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Peixe Frito Crocante de Restaurante: Uma Receita Irresistível. Se há algo que remete imediatamente à culinária reconfortante de um restaurante, é a indulgência de saborear um peixe frito crocante e delicioso.
A combinação de uma camada externa dourada e crocante com a suculência do peixe é uma experiência gastronômica que muitos apreciam.
Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e eficaz para reproduzir em casa o sabor autêntico do peixe frito de restaurante.
Peixe Frito Crocante de Restaurante: Uma Receita Irresistível
Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco (pode ser usado pescada, tilápia, linguado, entre outros)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de milho
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Instruções:
Passo 1: Preparação do Peixe
Comece lavando e secando cuidadosamente os filés de peixe. Tempere ambos os lados com sal, pimenta e alho em pó. Esses temperos adicionam uma profundidade de sabor essencial ao prato final.
Passo 2: Preparação dos Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, a páprica e uma pitada adicional de sal e pimenta. Essa mistura proporcionará a crocância desejada à cobertura do peixe.
Passo 3: Preparação dos Ingredientes Líquidos
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite. Misture bem para garantir uma consistência uniforme.
Passo 4: Empanando o Peixe
Passe cada filé de peixe na mistura de farinha, garantindo que estejam completamente cobertos. Em seguida, mergulhe-os na mistura de ovos e leite. Finalmente, volte a passar na mistura de farinha, pressionando levemente para que a cobertura adira bem.
Passo 5: Fritando o Peixe
Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir os filés de peixe. Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de adicionar o peixe. Frite os filés por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Passo 6: Drenagem e Servir
Após fritar, coloque os filés em papel toalha para drenar o excesso de óleo. Sirva imediatamente, acompanhado de limão ou molhos de sua preferência.
Dicas Adicionais:
- Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, à mistura de farinha para um toque extra de sabor.
- Sirva o peixe frito crocante com acompanhamentos tradicionais, como batatas fritas, salada fresca ou molho tártaro caseiro.
Ao seguir esta receita simples, você poderá desfrutar em casa da autenticidade e do sabor irresistível do peixe frito crocante de restaurante.
Surpreenda-se com a facilidade de preparar essa delícia e compartilhe momentos saborosos com amigos e familiares. Bom apetite!
