Pirão de Peixe: Uma Receita Irresistivelmente Saborosa e Bem Temperada. O pirão de peixe é um prato tradicional na culinária brasileira que encanta paladares com sua textura cremosa e sabor marcante.
Esta receita, além de preservar a tradição, acrescenta um toque especial de temperos que elevam o prato a um nível de delicioso requinte.
Prepare-se para saborear um pirão de peixe super saboroso e bem temperado que certamente conquistará o coração de todos à mesa.
Pirão de Peixe: Uma Receita Irresistivelmente Saborosa e Bem Temperada
Ingredientes:
- 500g de peixe de sua preferência (pode ser tilápia, robalo, pescada, entre outros)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão (para temperar o peixe)
- 1 litro de água
Modo de Preparo:
- Prepare o Peixe:
- Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Refogue os Ingredientes Aromáticos:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão, os tomates e continue refogando até os vegetais ficarem macios.
- Cozinhe o Peixe:
- Adicione o peixe à panela e cozinhe por alguns minutos até que esteja completamente cozido.
- Desfie o peixe com o auxílio de um garfo.
- Prepare o Caldo:
- Acrescente 1 litro de água à panela.
- Adicione o cheiro-verde picado.
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos para extrair os sabores.
- Engrosse o Pirão:
- Gradualmente, adicione a farinha de mandioca ao caldo, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
- Continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Ajuste os Temperos:
- Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.
- Deixe cozinhando por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
- Sirva e Aproveite:
- Transfira o pirão para uma travessa e sirva quente.
- Decore com folhas de cheiro-verde para um toque final.
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Este pirão de peixe super saboroso e bem temperado é uma explosão de sabores que certamente agradará até os paladares mais exigentes.
Sirva acompanhado de arroz branco, peixe grelhado e uma salada fresca para uma refeição completa e memorável. Bom apetite!
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