Se você é fã de sobremesas refrescantes e irresistíveis, não há nada melhor do que saborear um delicioso picolé coberto de chocolate.
A combinação da cremosidade do sorvete com o sabor marcante do chocolate é simplesmente divina. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples para que você possa preparar em casa esses picolés de dar água na boca.
Então, coloque seu avental e prepare-se para aprender como preparar deliciosos picolés cobertos de chocolate com esta receita simples.
Ingredientes Necessários
Antes de começarmos o preparo dos picolés, vamos conferir os ingredientes necessários. Certifique-se de ter todos eles à disposição antes de começar. Aqui está a lista:
- 500ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Palitos de picolé
- Formas para picolé
Preparando a Base dos Picolés
A primeira etapa para preparar os picolés é fazer a base, que será o sorvete. Siga os passos abaixo:
- Em uma panela, adicione o leite integral e leve ao fogo médio. Aqueça até que comece a surgir vapor, mas não deixe ferver.
- Em seguida, adicione o leite condensado à panela e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o cacau em pó à mistura e mexa até que esteja completamente incorporado.
- Continue mexendo a mistura no fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até que ela comece a engrossar levemente.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
Montando os Picolés
Agora que a base dos picolés está pronta, é hora de montá-los. Siga os passos abaixo:
- Pegue as formas de picolé e despeje a mistura de sorvete em cada uma delas, deixando um pequeno espaço na parte superior para o chocolate.
- Insira os palitos de picolé em cada forma, deixando cerca de 2 centímetros para fora.
- Leve as formas ao congelador e deixe os picolés congelarem por aproximadamente 4 horas, ou até que estejam firmes.
Cobertura de Chocolate
Agora vem a parte mais deliciosa: a cobertura de chocolate. Siga os passos abaixo para preparar a cobertura:
- Quebre o chocolate meio amargo em pedaços e coloque-os em uma tigela resistente ao calor.
- Leve a tigela ao micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
- Retire os picolés do congelador e desenforme-os cuidadosamente.
- Segure cada picolé pelo palito e mergulhe-o no chocolate derretido, cobrindo toda a superfície. Você pode girar o picolé delicadamente para garantir uma cobertura uniforme.
- Assim que o picolé estiver completamente coberto de chocolate, coloque-o sobre uma folha de papel-manteiga ou uma grade para que o excesso de chocolate escorra.
- Repita o processo com os demais picolés.
- Se desejar, você pode adicionar coberturas extras, como granulado colorido, raspas de chocolate ou nozes picadas, enquanto o chocolate ainda estiver molhado.
Congelando os Picolés
Após cobrir os picolés com chocolate, é importante congelá-los novamente para que fiquem firmes e prontos para serem saboreados. Siga os passos abaixo:
- Coloque os picolés de volta nas formas ou em um recipiente adequado para congelamento.
- Leve os picolés ao congelador e deixe-os congelar por mais 3 a 4 horas, ou até que estejam completamente firmes.
Dicas Extras
Aqui estão algumas dicas extras para tornar seus picolés cobertos de chocolate ainda mais especiais:
- Experimente diferentes sabores de sorvete, como baunilha, morango ou até mesmo um sorvete de frutas, para variar.
- Utilize formas de picolé divertidas, com formatos diferentes, para deixar seus picolés ainda mais atrativos.
- Se preferir, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou chocolate branco, de acordo com sua preferência.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar leite desnatado em vez de leite integral?
Sim, você pode usar leite desnatado se preferir uma versão mais leve dos picolés. No entanto, tenha em mente que o resultado final pode ficar um pouco menos cremoso.
2. É possível adicionar frutas aos picolés?
Sim, você pode adicionar frutas aos picolés para dar um toque extra de sabor e textura. Experimente adicionar pedaços de morango, banana ou manga à base de sorvete antes de congelar.
3. Posso usar formas de gelo em vez de formas específicas para picolé?
Sim, você pode utilizar formas de gelo para fazer os picolés. Basta inserir os palitos de picolé nos compartimentos do gelo antes de congelar. No entanto, o formato dos picolés será diferente.
4. Quanto tempo os picolés podem ficar no congelador antes de serem consumidos?
Os picolés podem ser armazenados no congelador por até 1 mês. Certifique-se de mantê-los em um recipiente hermeticamente fechado para evitar a formação de cristais de gelo.
5. Posso usar chocolate em pó em vez de cacau em pó?
Sim, você pode substituir o cacau em pó por chocolate em pó na receita. No entanto, o resultado final pode ficar um pouco mais doce, pois o chocolate em pó geralmente contém açúcar adicionado.
6. É possível fazer picolésveganos com esta receita?
Sim, é possível adaptar esta receita para fazer picolés veganos. Utilize leite vegetal, como leite de amêndoa ou leite de coco, em vez do leite de vaca. Além disso, escolha um chocolate vegano, que não contenha produtos de origem animal, para a cobertura dos picolés.
Bolo de Biscoito Maria: Uma Receita Muito Gostosa Fácil de Preparar
Preparar deliciosos picolés cobertos de chocolate em casa é mais fácil do que você imagina. Com alguns ingredientes simples e esta receita simples, você pode criar sobremesas refrescantes e irresistíveis para desfrutar em qualquer ocasião.
Surpreenda sua família e amigos com esses picolés caseiros e aproveite momentos deliciosos juntos. Agora que você conhece todos os passos e segredos, está na hora de colocar as mãos na massa e começar a preparar seus próprios picolés cobertos de chocolate!