Prepare uma Massa de Empada Perfeita Só com 4 Ingredientes. As empadas são um petisco delicioso e versátil que agrada a pessoas de todas as idades.
Seja recheada com frango, carne, queijo ou vegetais, a empada é uma iguaria que conquista paladares pelo mundo afora.
Uma das partes mais importantes de uma empada é a sua massa. Afinal, uma massa saborosa e que derrete na boca pode elevar qualquer recheio a um patamar superior.
Neste artigo, vamos desvendar o segredo de preparar uma massa de empada perfeita com apenas quatro ingredientes.
Prepare uma Massa de Empada Perfeita Só com 4 Ingredientes
Ingredientes Necessários:
Antes de mergulharmos na receita, vamos listar os quatro ingredientes mágicos que você precisará:
- Farinha de Trigo: A base da massa de empada é a farinha de trigo. Ela proporciona a textura e a consistência necessárias para a massa ficar firme e ao mesmo tempo desmanchar na boca. Opte por uma farinha de qualidade para obter os melhores resultados.
- Manteiga Gelada: A manteiga é responsável pela maciez e sabor da massa. É essencial usar manteiga gelada, pois isso ajuda a criar camadas de gordura que resultarão em uma massa delicada e crocante.
- Ovo: O ovo é o agente de ligação da massa. Ele ajuda a unir os ingredientes e a dar estrutura à empada. Além disso, adiciona um toque de umidade que é fundamental para a textura final.
- Sal: Por último, mas não menos importante, o sal é responsável por realçar o sabor da massa. Mesmo em pequenas quantidades, ele faz toda a diferença.
Agora que você já conhece os ingredientes principais, vamos ao passo a passo para preparar sua massa de empada perfeita.
Passo 1: Preparando os Ingredientes
Antes de começar a misturar os ingredientes, é importante ter tudo pronto. Comece cortando a manteiga gelada em cubos pequenos.
Isso facilitará na hora de incorporá-la à farinha. Quebre o ovo e bata-o ligeiramente em uma tigela. Deixe-o de lado para usá-lo mais tarde. Lembre-se de ter à mão uma pitada de sal.
Passo 2: Misturando a Farinha e a Manteiga
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada e adicione os cubos de manteiga gelada. Com a ponta dos dedos, comece a esmagar a manteiga na farinha, incorporando-a até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa.
Esse é o momento de criar as camadas de gordura que deixarão sua massa delicada.
Passo 3: Adicionando o Ovo e o Sal
Agora, adicione o ovo batido e uma pitada de sal à mistura de farinha e manteiga. Com as mãos, comece a trabalhar a massa delicadamente.
O objetivo é que todos os ingredientes se unam, mas tome cuidado para não amassar demais a massa, o que pode deixá-la dura.
Passo 4: Formando a Massa de Empada
Assim que a massa estiver homogênea, forme uma bola com ela e embrulhe-a em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Esse tempo de descanso permitirá que a massa fique firme e mais fácil de manusear.
Passo 5: Montando suas Empadas
Com a massa de empada já descansada e firme, é hora de montar suas empadas. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela fique fina o suficiente para forrar suas forminhas de empada.
Corte círculos de massa com um cortador ou uma xícara, dependendo do tamanho desejado.
Passo 6: Recheio e Finalização
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Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas para selar.
Você pode decorar a empada com um garfo pressionando levemente as bordas ou fazer um fechamento mais elaborado com suas mãos.
Passo 7: Assando suas Empadas
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque suas empadas em uma assadeira. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
Lembre-se de que os tempos podem variar dependendo do tamanho das empadas e do seu recheio.
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Com apenas quatro ingredientes simples, você pode preparar uma massa de empada perfeita que impressionará seus convidados e sua família.
A manteiga gelada, a farinha de trigo, o ovo e o sal são os elementos mágicos por trás dessa delícia crocante e saborosa.
Lembre-se de manusear a massa com delicadeza e dar o tempo de descanso necessário para obter os melhores resultados.
Com essa receita em mãos, suas empadas serão um sucesso em qualquer ocasião. Experimente diferentes recheios e sabores para criar suas próprias variações e aproveite o prazer de preparar uma massa de empada perfeita em casa. Bom apetite!