O purê de batata doce cremoso é um prato feito com batatas doces cozidas e amassadas até formar uma mistura cremosa e homogênea. Ele é temperado com sal e pimenta e pode ser acrescido de outros ingredientes, como manteiga, leite ou creme de leite, para adicionar cremosidade e sabor.
O purê de batata doce cremoso é uma opção saudável e saborosa para acompanhar carnes, frangos e outros pratos principais. Ele também pode ser consumido sozinho como um prato único, acrescido de queijo ralado ou outros ingredientes por cima.
Além disso, o purê de batata doce cremoso é uma opção vegetariana e pode ser facilmente adaptado para ser vegano, bastando substituir a manteiga e o leite por opções vegetais.
Propriedades da batata-doce
As batatas doces são um vegetal rico em nutrientes que oferecem muitos benefícios à saúde. Algumas das principais propriedades da batata-doce são:
- Fonte de carboidratos: as batatas doces são uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o corpo.
- Rica em vitamina A: uma batata-doce média contém cerca de 437% da quantidade diária recomendada de vitamina A, o que ajuda a manter a pele saudável e a melhorar a visão.
- Rica em vitamina C: a vitamina C é importante para o sistema imunológico e ajuda a manter os tecidos do corpo saudáveis. Uma batata-doce média contém cerca de 28% da quantidade diária recomendada de vitamina C.
- Rico em minerais: as batatas doces são uma boa fonte de minerais, como potássio, ferro e cálcio. O potássio ajuda a regular o batimento cardíaco e a controlar a pressão arterial, enquanto o ferro é importante para a produção de glóbulos vermelhos e o cálcio é essencial para manter os ossos fortes.
- Baixo teor de gordura: as batatas doces são baixas em gordura e não contêm colesterol, o que as torna uma opção saudável para adicionar à sua dieta.
- Pode ajudar a controlar o açúcar no sangue: as batatas doces têm um índice glicêmico mais baixo do que as batatas brancas, o que significa que elas podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Isso pode ser especialmente útil para as pessoas com diabetes ou que estão tentando controlar o açúcar no sangue.
Para fazer purê de batata doce cremoso, você vai precisar de:
- 1 kg de batata doce
- 3/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Sal e pimenta a gosto
- Lave e corte as batatas doces em pedaços médios. Colocá-las em uma panela grande com água e cozinhe até que estejam macias, cerca de 20 minutos.
- Escorra as batatas doces e adicione a manteiga, o leite e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata tudo no liquidificador até que fique cremoso e homogêneo. Se ainda estiver muito espesso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
- Sirva o purê quente. Se quiser, você também pode acrescentar um pouco de queijo ralado por cima antes de servir.
Espero que goste!
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