O arroz recheado é uma receita deliciosa e versátil que pode ser preparada de várias maneiras. Aqui está uma receita básica de arroz recheado com frango e legumes:
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de abobrinha ralada
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada (opcional)
Preparo:
- Em uma panela, cozinhe o arroz com água até que esteja macio. Adicione um pouco de sal e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a abobrinha ralada, o tomate picado, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada (se desejar).
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a mistura de frango e legumes por alguns minutos.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido e o refogado de frango e legumes.
- Disponha metade da mistura de arroz em uma assadeira média, pressionando levemente para compactar.
- Disponha o restante da mistura de arroz sobre o arroz já colocado na assadeira, pressionando levemente para compactar.
- Asse por cerca de 30 minutos ou até que o arroz esteja dourado e crocante.
- Sirva quente.
Dica: você pode variar a receita de arroz recheado acrescentando outros ingredientes, como frutos do mar, carne moída, queijo, ervas frescas, etc. Experimente diferentes combinações e crie sua própria receita de arroz recheado!