Bem-vindos ao nosso delicioso mundo de sabores! Hoje, vamos compartilhar com vocês uma receita incrível de bolo de caneca Red Velvet, e o melhor de tudo: sem açúcar nem farinha!
Esta sobremesa é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e saborosa, sem abrir mão da textura fofinha e do irresistível sabor do famoso Red Velvet.
jornada culinária, onde o sabor e a saúde caminham juntos.
Ingredientes
Para preparar este bolo de caneca Red Velvet sem açúcar nem farinha, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo inteiro em temperatura ambiente;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido;
- 3 colheres de sopa de leite de amêndoas;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 3 colheres de sopa de adoçante natural (como stevia ou eritritol);
- 1 colher de sopa de corante alimentar vermelho (opcional, para realçar a cor vermelha característica do Red Velvet);
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
- 1/4 de xícara de purê de beterraba (para adoçar naturalmente e dar um toque especial);
- Chips de chocolate amargo (opcional, para aquele toque de indulgência).
Modo de Preparo
- Em uma caneca grande e adequada para micro-ondas, adicione o ovo e bata bem com um garfo até que a clara e a gema estejam completamente misturadas.
- Acrescente o óleo de coco, o leite de amêndoas e a baunilha à caneca, mexendo delicadamente até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, inclua o cacau em pó sem açúcar, o fermento em pó, o adoçante natural e a pitada de sal. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Se desejar uma cor mais intensa, adicione o corante alimentar vermelho à mistura e mexa bem. Essa etapa é opcional, mas realça o visual do bolo.
- Adicione o vinagre de maçã e o purê de beterraba, que trarão um toque doce e saudável ao bolo, garantindo a umidade e a fofura característica do Red Velvet.
- Caso deseje, acrescente alguns chips de chocolate amargo à massa para adicionar um sabor extra à receita. Isso dará um toque de indulgência sem comprometer a saúde.
- Coloque a caneca no micro-ondas e cozinhe em potência alta por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do micro-ondas, portanto, fique de olho para não deixar o bolo passar do ponto.
- Retire a caneca do micro-ondas com cuidado, pois estará quente, e deixe esfriar por alguns minutos antes de saborear essa delícia.
Dicas e Variações
- Para garantir um bolo ainda mais saudável e nutritivo, você pode adicionar nozes picadas ou mirtilos à massa antes de levá-la ao micro-ondas. Esses ingredientes trarão textura e um sabor extra à sua receita.
- Experimente substituir o óleo de coco por purê de maçã sem açúcar para uma opção mais leve e com menos gordura.
- Se preferir, utilize leite de aveia ou leite de coco no lugar do leite de amêndoas, conforme sua preferência e restrições alimentares.
- Para uma opção vegana, substitua o ovo por purê de banana ou linhaça hidratada, garantindo a mesma textura e sabor delicioso.
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Parabéns! Agora você tem em mãos uma receita irresistível de bolo de caneca Red Velvet sem açúcar nem farinha. Com esse delicioso prato em seu repertório, você poderá desfrutar de um momento de prazer sem culpa, mantendo-se fiel aos seus objetivos de bem-estar.
Lembramos que é sempre importante balancear a alimentação e os momentos de indulgência, pois uma dieta equilibrada é essencial para a saúde física e emocional.
Com essa receita, você tem a oportunidade de apreciar um doce delicioso sem comprometer seu estilo de vida saudável.