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Receita de Coxinha de Frango Crocante e Bem Sequinha

Coxinha de Frango

Receita de Coxinha de Frango Crocante e Bem Sequinha

Receita de Coxinha de Frango Crocante e Bem Sequinha. A coxinha de frango é um salgado brasileiro que conquistou corações pelo sabor irresistível e pela combinação perfeita de massa macia e recheio suculento.

Neste artigo, vamos apresentar uma receita especial para fazer coxinhas de frango crocantes e bem sequinhas, ideais para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião.

Receita de Coxinha de Frango Crocante e Bem Sequinha

coxinha-de-frango-crocante-1512 Receita de Coxinha de Frango Crocante e Bem Sequinha

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Para o Recheio:

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Para Empanar:

  • Farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
    • Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a margarina e o sal.
    • Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
    • Deixe a massa esfriar.
  2. Preparo do Recheio:
    • Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
    • Acrescente o frango desfiado e cozinhe até que fique bem dourado.
    • Adicione o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
  3. Montagem das Coxinhas:
    • Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com o frango preparado.
    • Modele as coxinhas no formato desejado.
  4. Empanamento:
    • Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  5. Fritura:
    • Aqueça o óleo em uma panela funda.
    • Frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
    • Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.

Dicas:

  • Utilize um óleo limpo e aquecido na temperatura ideal para garantir uma fritura uniforme.
  • Se preferir, as coxinhas também podem ser assadas em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.

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Com essa receita simples e deliciosa, você terá em mãos coxinhas de frango crocantes por fora e bem sequinhas por dentro, prontas para encantar paladares.

Sirva como petisco em festas, eventos ou mesmo para surpreender a família em um lanche especial. Bom apetite!

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