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Receita de Coxinha de Frango Crocante e Bem Sequinha. A coxinha de frango é um salgado brasileiro que conquistou corações pelo sabor irresistível e pela combinação perfeita de massa macia e recheio suculento.
Neste artigo, vamos apresentar uma receita especial para fazer coxinhas de frango crocantes e bem sequinhas, ideais para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião.
Receita de Coxinha de Frango Crocante e Bem Sequinha
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de chá de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para Empanar:
- Farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a margarina e o sal.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar.
- Preparo do Recheio:
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Acrescente o frango desfiado e cozinhe até que fique bem dourado.
- Adicione o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Montagem das Coxinhas:
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com o frango preparado.
- Modele as coxinhas no formato desejado.
- Empanamento:
- Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
Dicas:
- Utilize um óleo limpo e aquecido na temperatura ideal para garantir uma fritura uniforme.
- Se preferir, as coxinhas também podem ser assadas em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.
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Com essa receita simples e deliciosa, você terá em mãos coxinhas de frango crocantes por fora e bem sequinhas por dentro, prontas para encantar paladares.
Sirva como petisco em festas, eventos ou mesmo para surpreender a família em um lanche especial. Bom apetite!
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