Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira. O cuscuz paulista é uma iguaria brasileira que tem suas raízes na culinária tradicional do estado de São Paulo.

Esta receita única combina sabores marcantes e ingredientes locais para criar um prato saboroso e reconfortante. Se você está em busca de uma opção versátil e deliciosa para suas refeições, o cuscuz paulista é a escolha perfeita.

Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de milho
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de caldo de peixe
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, sem sementes e picados
• 1 pimentão verde, picado
• 1 lata de sardinha ou atum, escorridos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes, picadas
• 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione os tomates e o pimentão, refogando até que eles estejam macios.
3. Acrescente as sardinhas ou o atum, mexendo bem para incorporar os sabores.
4. Adicione o caldo de peixe, a água, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
5. Quando a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
6. Continue mexendo até que a massa do cuscuz esteja bem cozida e desgrude do fundo da panela.
7. Desligue o fogo e misture as azeitonas.
8. Em uma forma de cuscuz ou outra forma de sua escolha, disponha as rodelas de ovos cozidos no fundo.
9. Despeje a massa do cuscuz na forma, pressionando levemente para que fique compacta.
10. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
11. Decore com salsinha picada e sirva o cuscuz paulista cortado em fatias.

Dicas:

• Você pode variar os ingredientes de acordo com suas preferências, adicionando camarões, palmito, ou outros frutos do mar.
• Sirva o cuscuz paulista com molho de pimenta para um toque extra de sabor.
• Experimente fazer o cuscuz com antecedência e deixe-o na geladeira para servir gelado.

Bolo de Queijo com Goiabada: Uma Combinação Perfeita de Sabores Brasileiros

O cuscuz paulista é uma celebração de sabores brasileiros e uma maneira deliciosa de apreciar a riqueza da culinária paulista. Experimente esta receita em casa e encante seus convidados com esse prato tradicional e irresistível. Bom apetite!

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