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Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira. O cuscuz paulista é uma iguaria brasileira que tem suas raízes na culinária tradicional do estado de São Paulo.

Esta receita única combina sabores marcantes e ingredientes locais para criar um prato saboroso e reconfortante. Se você está em busca de uma opção versátil e deliciosa para suas refeições, o cuscuz paulista é a escolha perfeita.

Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

cuscuz-paulista-2301 Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de milho
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de caldo de peixe
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, sem sementes e picados
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 lata de sardinha ou atum, escorridos
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes, picadas
  • 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  2. Adicione os tomates e o pimentão, refogando até que eles estejam macios.
  3. Acrescente as sardinhas ou o atum, mexendo bem para incorporar os sabores.
  4. Adicione o caldo de peixe, a água, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
  5. Quando a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
  6. Continue mexendo até que a massa do cuscuz esteja bem cozida e desgrude do fundo da panela.
  7. Desligue o fogo e misture as azeitonas.
  8. Em uma forma de cuscuz ou outra forma de sua escolha, disponha as rodelas de ovos cozidos no fundo.
  9. Despeje a massa do cuscuz na forma, pressionando levemente para que fique compacta.
  10. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  11. Decore com salsinha picada e sirva o cuscuz paulista cortado em fatias.

Dicas:

  • Você pode variar os ingredientes de acordo com suas preferências, adicionando camarões, palmito, ou outros frutos do mar.
  • Sirva o cuscuz paulista com molho de pimenta para um toque extra de sabor.
  • Experimente fazer o cuscuz com antecedência e deixe-o na geladeira para servir gelado.

Bolo de Queijo com Goiabada: Uma Combinação Perfeita de Sabores Brasileiros

O cuscuz paulista é uma celebração de sabores brasileiros e uma maneira deliciosa de apreciar a riqueza da culinária paulista. Experimente esta receita em casa e encante seus convidados com esse prato tradicional e irresistível. Bom apetite!

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