Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira. O cuscuz paulista é uma iguaria brasileira que tem suas raízes na culinária tradicional do estado de São Paulo.
Esta receita única combina sabores marcantes e ingredientes locais para criar um prato saboroso e reconfortante. Se você está em busca de uma opção versátil e deliciosa para suas refeições, o cuscuz paulista é a escolha perfeita.
Receita de Cuscuz Paulista: Uma Delícia Tradicional da Culinária Brasileira
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de caldo de peixe
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 lata de sardinha ou atum, escorridos
- 1/2 xícara de azeitonas verdes, picadas
- 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione os tomates e o pimentão, refogando até que eles estejam macios.
- Acrescente as sardinhas ou o atum, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Adicione o caldo de peixe, a água, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
- Quando a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Continue mexendo até que a massa do cuscuz esteja bem cozida e desgrude do fundo da panela.
- Desligue o fogo e misture as azeitonas.
- Em uma forma de cuscuz ou outra forma de sua escolha, disponha as rodelas de ovos cozidos no fundo.
- Despeje a massa do cuscuz na forma, pressionando levemente para que fique compacta.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Decore com salsinha picada e sirva o cuscuz paulista cortado em fatias.
Dicas:
- Você pode variar os ingredientes de acordo com suas preferências, adicionando camarões, palmito, ou outros frutos do mar.
- Sirva o cuscuz paulista com molho de pimenta para um toque extra de sabor.
- Experimente fazer o cuscuz com antecedência e deixe-o na geladeira para servir gelado.
Bolo de Queijo com Goiabada: Uma Combinação Perfeita de Sabores Brasileiros
O cuscuz paulista é uma celebração de sabores brasileiros e uma maneira deliciosa de apreciar a riqueza da culinária paulista. Experimente esta receita em casa e encante seus convidados com esse prato tradicional e irresistível. Bom apetite!
Entre para o nosso grupo no facebook: Receitas da vó Palmirinha