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Receita de Fígado Acebolado, Delicioso e Nutritivo

Fígado Acebolado

Receita de Fígado Acebolado, Delicioso e Nutritivo

Delicioso e Nutritivo: Receita de Fígado Acebolado. O fígado acebolado é um prato clássico e reconfortante que combina a riqueza do fígado com a doçura e suavidade das cebolas.

Além de ser uma opção saborosa, essa receita é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como ferro e vitaminas do complexo B.

Receita de Fígado Acebolado, Delicioso e Nutritivo

figado-acebolado-22-0111 Receita de Fígado Acebolado, Delicioso e Nutritivo

Se você procura uma maneira deliciosa de incorporar o fígado à sua alimentação, esta receita é perfeita para você.

Ingredientes:

  • 500g de fígado de boi, limpo e cortado em tiras finas
  • 3 cebolas médias, cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de vinho branco seco
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Tempere o fígado: Em uma tigela, tempere o fígado com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
  2. Aqueça o azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  3. Refogue as cebolas e o alho: Adicione as rodelas de cebola e o alho picado à frigideira. Refogue até que as cebolas fiquem douradas e o alho libere seu aroma.
  4. Adicione o fígado: Coloque as tiras de fígado na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o fígado fique dourado por fora e cozido por dentro.
  5. Deglace com vinho branco: Despeje o vinho branco na frigideira para deglacear, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados.
  6. Finalize e sirva: Verifique o tempero e ajuste se necessário. Finalize com salsinha fresca picada. Sirva o fígado acebolado quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Dicas:

  • Certifique-se de não cozinhar demais o fígado, para evitar que fique seco e endurecido. O ponto ideal é quando o centro ainda está levemente rosado.
  • Se preferir um toque mais ácido, adicione um pouco mais de suco de limão.
  • Acompanhe com uma salada verde para equilibrar os sabores e adicionar mais nutrientes à refeição.

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O fígado acebolado é uma opção versátil que pode ser apreciada como prato principal ou como acompanhamento. Sua combinação única de sabores e texturas torna essa receita uma escolha incrível para os amantes da gastronomia.

Experimente e descubra como esse prato simples pode se tornar um destaque em suas refeições cotidianas. Bom apetite!

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