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Receita de Ponta de Peito Macia e Suculenta: Um Delicioso Segredo na Cozinha

Ponta de Peito

Receita de Ponta de Peito Macia e Suculenta: Um Delicioso Segredo na Cozinha

Receita de Ponta de Peito Macia e Suculenta: Um Delicioso Segredo na Cozinha. A ponta de peito é uma peça de carne que, quando preparada da maneira certa, se transforma em uma iguaria irresistível.

Com a receita adequada, é possível obter uma textura macia e um sabor suculento que vai surpreender o paladar de todos à mesa.

Neste artigo, vamos compartilhar um passo a passo simples para preparar uma deliciosa ponta de peito macia e suculenta.

Receita de Ponta de Peito Macia e Suculenta: Um Delicioso Segredo na Cozinha

ponta-peito-1412 Receita de Ponta de Peito Macia e Suculenta: Um Delicioso Segredo na Cozinha

Ingredientes:

  • 1 ponta de peito (aproximadamente 1,5 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 xícara de caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (páprica, tomilho, alecrim)

Instruções:

  1. Preparação da Carne:
    • Lave a ponta de peito e seque com papel toalha.
    • Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Dourando a Carne:
    • Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
    • Sele a ponta de peito de todos os lados até que fique dourada. Isso ajuda a manter os sucos da carne durante o cozimento.
  3. Refogando os Temperos:
    • Adicione alho e cebola à panela e refogue até que fiquem dourados.
    • Acrescente a mostarda e mexa bem para incorporar os sabores.
  4. Adicionando o Caldo de Carne:
    • Despeje o caldo de carne na panela para criar uma base suculenta para o cozimento.
    • Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 2 horas ou até que a carne esteja macia.
  5. Verificando o Ponto:
    • Verifique ocasionalmente, virando a carne e adicionando mais caldo, se necessário.
    • A ponta de peito estará pronta quando puder ser facilmente desfiada com um garfo.
  6. Servindo:
    • Retire a carne da panela e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
    • Sirva a ponta de peito suculenta acompanhada de legumes cozidos, arroz ou purê de batatas.

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Dicas Extras:

  • Experimente adicionar uma pitada de páprica defumada para um toque defumado.
  • Se desejar um molho mais espesso, misture uma colher de sopa de amido de milho com um pouco de água e adicione à panela nos últimos 15 minutos de cozimento.

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Com essa receita simples, você poderá desfrutar de uma ponta de peito incrivelmente macia e suculenta. Surpreenda seus convidados com esse prato delicioso e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais. Bom apetite!