Receita de Ponta de Peito Macia e Suculenta: Um Delicioso Segredo na Cozinha. A ponta de peito é uma peça de carne que, quando preparada da maneira certa, se transforma em uma iguaria irresistível.
Com a receita adequada, é possível obter uma textura macia e um sabor suculento que vai surpreender o paladar de todos à mesa.
Neste artigo, vamos compartilhar um passo a passo simples para preparar uma deliciosa ponta de peito macia e suculenta.
Receita de Ponta de Peito Macia e Suculenta: Um Delicioso Segredo na Cozinha
Ingredientes:
- 1 ponta de peito (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (páprica, tomilho, alecrim)
Instruções:
- Preparação da Carne:
- Lave a ponta de peito e seque com papel toalha.
- Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Dourando a Carne:
- Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Sele a ponta de peito de todos os lados até que fique dourada. Isso ajuda a manter os sucos da carne durante o cozimento.
- Refogando os Temperos:
- Adicione alho e cebola à panela e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a mostarda e mexa bem para incorporar os sabores.
- Adicionando o Caldo de Carne:
- Despeje o caldo de carne na panela para criar uma base suculenta para o cozimento.
- Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 2 horas ou até que a carne esteja macia.
- Verificando o Ponto:
- Verifique ocasionalmente, virando a carne e adicionando mais caldo, se necessário.
- A ponta de peito estará pronta quando puder ser facilmente desfiada com um garfo.
- Servindo:
- Retire a carne da panela e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a ponta de peito suculenta acompanhada de legumes cozidos, arroz ou purê de batatas.
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Dicas Extras:
- Experimente adicionar uma pitada de páprica defumada para um toque defumado.
- Se desejar um molho mais espesso, misture uma colher de sopa de amido de milho com um pouco de água e adicione à panela nos últimos 15 minutos de cozimento.
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Com essa receita simples, você poderá desfrutar de uma ponta de peito incrivelmente macia e suculenta. Surpreenda seus convidados com esse prato delicioso e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais. Bom apetite!
