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Receita de Queijo Cremoso: Delicioso e Caseiro

Queijo Cremoso

Receita de Queijo Cremoso: Delicioso e Caseiro

Receita de Queijo Cremoso: Delicioso e Caseiro. O queijo cremoso é uma iguaria irresistível que pode ser apreciada de várias formas: em sanduíches, como molho para massas ou como um simples acompanhamento para pães frescos.

Ao contrário dos queijos industrializados, fazer seu próprio queijo cremoso em casa é uma experiência gratificante e permite que você controle os ingredientes, garantindo um produto fresco e delicioso.

Receita de Queijo Cremoso: Delicioso e Caseiro

queijo-cremoso-1401 Receita de Queijo Cremoso: Delicioso e Caseiro

Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e deliciosa para criar o seu próprio queijo cremoso.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral
  • 1/4 de xícara de suco de limão ou vinagre branco
  • 1 colher de chá de sal (opcional, ajuste conforme o gosto)
  • Ervas frescas (como manjericão, tomilho ou orégano) para sabor adicional (opcional)

Instruções:

  1. Aquecimento do leite:
    • Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio.
    • Use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura. Aqueça o leite até atingir cerca de 85°C.
  2. Adição do ácido:
    • Remova a panela do fogo e adicione lentamente o suco de limão ou vinagre branco.
    • Mexa suavemente para garantir que o ácido seja distribuído uniformemente.
  3. Formação de coalho:
    • Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos. Você observará a formação de pequenos grumos, indicando que o coalho está se desenvolvendo.
  4. Drenagem do soro:
    • Coloque um pano de musselina ou uma peneira fina sobre uma tigela grande.
    • Despeje a mistura para separar o soro do queijo.
  5. Moldagem e salga:
    • Se desejar, adicione o sal ao queijo e amasse suavemente para incorporá-lo.
    • Se estiver usando ervas frescas, adicione-as nesse momento.
    • Molde o queijo cremoso de acordo com sua preferência.
  6. Resfriamento e Armazenamento:
    • Deixe o queijo esfriar à temperatura ambiente por algumas horas.
    • Após esfriar, refrigere por pelo menos duas horas antes de servir.

Dicas adicionais:

  • Experimente variar as ervas para dar ao seu queijo cremoso um toque personalizado.
  • Armazene o queijo em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

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Ao seguir esta receita simples, você terá um queijo cremoso delicioso e feito em casa, perfeito para satisfazer os seus desejos gastronômicos.

Personalize conforme suas preferências e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor irresistível deste queijo caseiro.

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