Desfrute de um delicioso lanche da tarde ou jantar com esta irresistível torta portuguesa, preparada com uma massa de liquidificador que é fácil de fazer e um recheio generoso!
O resultado é uma massa macia, saborosa e bem recheada, que certamente se tornará um sucesso em qualquer ocasião!
Receita de Torta Portuguesa
Para preparar a torta portuguesa, comece untando e enfarinhando uma forma redonda de 30cm e pré-aquecendo o forno a 180°C.
Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, o sal, o leite e o óleo, batendo bem para obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente gradualmente a farinha de trigo, mexendo com um fouet. Adicione o fermento químico em pó e misture novamente.
Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Siga os passos restantes da receita.
Ingredientes da Torta Portuguesa
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (sopa) de sal
- 400ml de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para o recheio:
- 150g de azeitonas verdes sem caroço
- 300g de muçarela ralada ou em tiras
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- ½ pimentão amarelo em tiras
- 2 tomates picados
- Salsa picada (para polvilhar na massa)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 3 ovos cozidos, cortados em rodelas
- 100ml de molho pronto de tomate
- 1 cebola em rodelas
- ½ pimentão vermelho em tiras
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
- 200g de presunto ralado ou cortado em tirinhas
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
Modo de Preparo
Prepare a forma untando-a com manteiga ou margarina e polvilhando com farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata os ovos, o sal, o leite e o óleo. Transfira para uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando com um fouet.
Acrescente o fermento e misture novamente. Despeje metade da massa na forma e pré-asse por 15 minutos. Prepare o recheio em uma panela com azeite, cebola, pimentões, tomates e temperos.
Sobre a massa pré-assada, distribua o molho de tomate, presunto, muçarela, refogado de legumes, ervilhas, milho, azeitonas e ovos. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 35 minutos. Sirva e aproveite!
Espero que esta versão atenda às suas expectativas!