Salada De Repolho Com Abacaxi: Uma Delícia Refrescante e Saudável

Salada De Repolho Com Abacaxi: Uma Delícia Refrescante e Saudável
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Salada De Repolho Com Abacaxi: Uma Delícia Refrescante e Saudável. A salada de repolho com abacaxi é uma opção gastronômica que combina perfeitamente o frescor do repolho com a doçura do abacaxi.

Além de ser uma delícia para o paladar, essa salada é uma escolha saudável, repleta de benefícios nutricionais.

Neste artigo, vamos explorar a origem dessa receita, seus ingredientes, seus benefícios para a saúde e como prepará-la em casa.

Origens da Salada de Repolho com Abacaxi

Salada De Repolho Com Abacaxi

A salada de repolho com abacaxi tem raízes na culinária americana, especialmente na região sul dos Estados Unidos.

Ela é frequentemente servida em churrascos, festas de verão e como acompanhamento em refeições caseiras.

A combinação do repolho, que fornece uma textura crocante, com o abacaxi, que adiciona um toque adocicado e cítrico, cria um contraste de sabores que agrada a muitos paladares.

Ingredientes da Salada de Repolho com Abacaxi

Os ingredientes básicos para preparar uma salada de repolho com abacaxi são simples e fáceis de encontrar. Você precisará de:

  1. Repolho: O repolho verde é o tipo mais comumente usado, mas você também pode optar pelo repolho roxo para adicionar cor à salada.
  2. Abacaxi: Escolha abacaxi fresco e maduro para obter o melhor sabor. Você pode usar abacaxi fresco ou em conserva, dependendo da sua preferência.
  3. Cenoura: As cenouras raladas adicionam um toque de doçura e cor à salada.
  4. Maionese: A maionese é usada para criar o molho cremoso que reveste os ingredientes. Você pode optar por maionese comum ou maionese vegana, se preferir uma versão sem produtos de origem animal.
  5. Açúcar: O açúcar é usado para equilibrar o sabor ácido do abacaxi e dar um toque de doçura ao molho.
  6. Vinagre de maçã: O vinagre de maçã acrescenta acidez e um toque de acidez ao molho.
  7. Mostarda Dijon: A mostarda Dijon é usada para dar sabor e um toque de picância ao molho.
  8. Sal e pimenta: Tempere a salada com sal e pimenta a gosto.

Benefícios Nutricionais da Salada de Repolho com Abacaxi

Esta salada não é apenas saborosa, mas também oferece benefícios nutricionais significativos. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

  1. Fibra: O repolho e a cenoura são ricos em fibras, o que ajuda na digestão e na manutenção da saúde intestinal.
  2. Vitaminas e Minerais: O repolho é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e potássio. O abacaxi contribui com vitamina C e manganês.
  3. Baixas Calorias: A salada é relativamente baixa em calorias, o que a torna uma opção saudável para quem está de olho na ingestão calórica.
  4. Antioxidantes: Os ingredientes desta salada contêm antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo.
  5. Hidratação: O abacaxi é uma fruta com alto teor de água, o que ajuda na hidratação do corpo.

Preparando a Salada de Repolho com Abacaxi

Agora que você conhece os ingredientes e benefícios dessa salada, vamos mostrar como prepará-la em casa:

Ingredientes:

  • 1/2 repolho verde ou roxo, fatiado finamente
  • 1/2 abacaxi fresco, cortado em pedaços pequenos
  • 2 cenouras, raladas
  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, combine o repolho, o abacaxi e as cenouras.
  2. Em outra tigela, misture a maionese, o açúcar, o vinagre de maçã e a mostarda Dijon. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
  3. Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture até que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa.
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A salada de repolho com abacaxi é uma opção deliciosa e saudável que combina perfeitamente o frescor do repolho com a doçura do abacaxi.

Além de ser fácil de preparar, ela oferece uma série de benefícios nutricionais, incluindo fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.

É uma ótima escolha para acompanhar suas refeições ou servir em ocasiões especiais. Experimente esta receita refrescante e surpreenda seu paladar com essa combinação de sabores incrível.

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Escrito por Luciana

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