Strogonoff de Camarão com Leite de Coco

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Quer uma receita livre de alimentos industrializados e de baixo carboidrato? Então preste atenção nessa dica deliciosa de strogonoff de camarão. E não se preocupe, essa receita não leva creme-de-leite. Para complementar você pode substituir o arroz branco pelo arroz de couve-flor, que é muito saboroso e nutritivo!

Você também pode comer o strogonoff de camarão como recheio de tapioca, ou com outros alimentos, e use a criatividade.

Confira essa receita.

Não deixe de experimentar e compartilhar!

Strogonoff de Camarão

Strogonoff de camarão: Óleo de oliva. Imagem: (Divulgação)

Ingredientes

  • 1 cebola média picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de sopa de manteiga ghee;
  • 500 g de camarão;
  • Sal e pimenta do reino à gosto;
  • 200 ml de molho de tomate caseiro;
  • 200 ml de leite de coco caseiro;
  • 1 pitada de orégano.
  • semente de mostarda moída (à gosto).

Modo de Preparo

Limpe os camarões, tirando a cabeça e a tripa, caso ainda tenham.

Você pode temperá-los com limão, se quiser.

Numa panela grande, acrescente a manteiga ghee e deixe esquentar.

Logo em seguida despeje a cebola picada juntamente com o alho e mexa até a cebola ficar douradinha.

Acrescente os camarões, o sal e a pimenta do reino e mexa bem para não grudar no fundo da panela.

Assim que secar a água do camarão, acrescente o molho de tomate e a mostarda moída, misture e deixe ferver.

Depois que ferver, acrescente o leite de coco e mexa.

Sirva com arroz de couve-flor ou chips de legumes!

Benefícios do Camarão

O camarão é um fruto do mar delicioso, com sabor único, que apresenta vários benefícios à saúde e ao mesmo tempo conquista os paladares.

  • É uma excelente fonte de Selênio, que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres; que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas;
  • Baixo teor de gordura e possui proteína de baixa caloria;
  • Camarão é uma boa fonte de Vitamina D. Esta vitamina regula a absorção de Cálcio e Fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes;
  • Possui qualidades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o inchaço da gengiva;
  • Camarão é uma boa fonte de Vitamina B12. Ela é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.
  • Boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos; que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, por reduz o colesterol no sangue.
  • Ômega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual; evitar a formação de coágulos sanguíneos; impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide; retarda o crescimento de tumores cancerígenos; e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.Continue nos acompanhando para mais receitas saudáveis.

A receita de strogonoff de camarão é uma dica de alimentação saudável, saborosa e muito nutritiva. Aproveite para incluir na alimentação.

Dr. Juliano Pimentel

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