Tapioca tem Muita Gordura?

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Tapioca tem muita gordura ou se ela é “magra”, e é justamente sobre isso que iremos conversar hoje. A tapioca definitivamente é o alimento da moda.

A tapioca definitivamente é o alimento da moda, eu mesmo só comia tapioca quando viajava ao Nordeste, agora ela já faz parte da rotina de muita gente ao redor do nosso imenso Brasil. Mas uma dúvida bem comum de muita gente é se a tapioca tem muita gordura ou se ela é “magra”, e é justamente sobre isso que iremos conversar hoje.

A Tapioca tem Muita Gordura?

O primeiro passo para respondermos essa pergunta é definir bem os conceitos e deixar bem claro qual é a tapioca que estamos nos referindo.

Afinal, você quer saber se tem muita gordura na farinha de tapioca, naquela tapioca feita com peito de peru e queijo cottage ou naquela tapioca cheia de manteiga, queijo e ovo?

Por isso, é difícil responder essa pergunta de maneira rápida, sem se aprofundar um pouco mais nos detalhes. Então, eu separei em alguns subtítulos o post de hoje para deixar o assunto bem claro e explicar de uma vez por todas se a Tapioca tem gordura ou não.

A Farinha de Tapioca tem Gordura?

Vamos começar essa análise da maneira mais clara possível, vendo se a farinha de tapioca tem gordura ou não.

Para quem não sabe, a tapioca nada mais é que a fécula extraída da mandioca (aipim ou macaxeira dependendo da sua região). E a mandioca é um carboidrato, claro que possui um pouco de outros macronutrientes, mas em quantidades extremamente baixas, por isso dizemos que a mandioca, a batata e o arroz são carboidratos.

Além do mais, na produção da farinha de tapioca, não é adicionado nenhuma gordura que pudesse transformar a farinha de tapioca em um alimento gorduroso.

Então, é claro que dependendo a marca da farinha de tapioca, ela pode apresentar quantidades diferentes de gordura, mas serão quantidades extremamente baixas que não nos permitem afirmar que a farinha de tapioca é um alimento gorduroso.

Portanto, a farinha de tapioca não tem gordura!

E a Tapioca Pronta tem Gordura?

Como já vimos, a farinha de tapioca não tem gordura, mas e a tapioca pronta?

Não vá deduzindo que só porque na farinha não tem gordura, a tapioca não tem gordura também. Aqui, tudo vai girar em torno do modo de preparo e do recheio que você optar por colocar na tapioca.

Preparo da massa:

Se você utiliza manteiga ou outro tipo de óleo no preparo, já é o primeiro passo para tornar a sua tapioca gordurosa. Então, a dica aqui se você quer evitar o aumento de calorias na sua tapioca é evitar essas adições.

Lembrando que hoje existem vários modelos de frigideiras anti aderentes que não grudam em hipótese alguma, ainda mais a farinha de tapioca que por si só não costuma grudar…

Basta largar a farinha agrupada em cima da frigideira e rechear, e aí que entra o segundo ponto importante no quesito tapioca e gordura.

O Recheio:

O recheio é a parte mais importante para quem não quer colocar gordura na sua tapioca, afinal, por a farinha de tapioca ser considerada um alimento “saudável” muita gente cria desculpas internas e acaba exagerando no recheio.

Portanto, abaixo vou deixar alguns exemplos de recheios que podem tornar a sua tapioca mais calórica e gordurosa e outras boas opções:

Opções de Recheio de Tapioca que tornarão a sua tapioca mais calórica:

• Chocolate
• Leite condensado
• Manteiga
• Nutella
• Requeijão

Opções de Recheios menos calóricos:

• Banana com Canela
• Carnes Magras
• Folhas Verdes
• Peito de Frango
• Peito de Peru
• Queijos Lights
• Queijo Cottage
• Ricota
• Tomate

Opções saudáveis mas mais calóricas e gordurosas:

• Coco
• Ovos
• Pasta de Amendoim
• Queijos em geral

Tudo gira em torno de buscar um equilíbrio entre nossas vontades e um alimento saudável, que irá nutrir o nosso corpo…

 

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