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Bacalhau Assado: Uma Receita Deliciosa e Descomplicada para o Ano Novo. O Bacalhau Assado é uma iguaria que não apenas enche a mesa de sabor, mas também traz consigo tradição e significado, especialmente durante as celebrações do Ano Novo.
Esta receita clássica, além de deliciosa, destaca-se pela sua simplicidade de preparo, permitindo que todos possam desfrutar de uma refeição especial sem grandes complicações na cozinha.
Bacalhau Assado: Uma Receita Deliciosa e Descomplicada para o Ano Novo
Ingredientes Necessários:
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
1. Dessalgando o Bacalhau:
Antes de iniciar a receita, é fundamental dessalgar o bacalhau. Deixe o peixe de molho em água, trocando a água pelo menos três vezes ao longo de 24 horas.
2. Preparo do Bacalhau:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque o bacalhau em uma assadeira e regue com azeite de oliva.
- Adicione as batatas, as cebolas e o alho ao redor do bacalhau.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Regue tudo generosamente com mais azeite de oliva.
3. Assando:
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas cozidas.
4. Finalização:
Retire do forno e finalize com salsa fresca picada. O aroma irresistível que se espalhará pela cozinha anunciará uma refeição incrível à mesa.
Dicas Adicionais:
- Sirva o Bacalhau Assado com uma boa salada verde para equilibrar os sabores.
- Experimente adicionar azeitonas pretas ou tomates cereja para uma variação de sabor.
- Acompanhe com um vinho branco ou verde, harmonizando perfeitamente com o prato.
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O Bacalhau Assado é muito mais do que uma receita; é uma tradição que une famílias ao redor da mesa, celebrando momentos especiais como a virada do ano.
Com esta versão descomplicada e deliciosa, você não apenas alimenta o corpo, mas também alimenta a alma com sabores autênticos e memoráveis.
Que este prato traga não apenas satisfação ao paladar, mas também alegria e prosperidade para o ano que se inicia. Bom apetite e um Feliz Ano Novo!
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