Bife à Parmegiana da Vovó: Uma Receita Suculenta

Bife à Parmegiana da Vovó: Uma Receita Suculenta
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Bife à Parmegiana da Vovó: Uma Receita Suculenta e Perfeita para o Almoço em Família. Nada é mais reconfortante do que uma refeição preparada com carinho, especialmente quando se trata da culinária da vovó.

Aquelas receitas que atravessam gerações, repletas de sabor e memórias afetivas, são verdadeiros tesouros gastronômicos.

E uma das estrelas dessas receitas é o famoso Bife à Parmegiana da vovó. Um prato suculento e perfeito para reunir a família em um almoço especial.

Neste artigo, vamos explorar como preparar esse clássico da cozinha brasileira, passo a passo, para que você também possa desfrutar dessa delícia em sua casa.

Bife à Parmegiana da Vovó: Uma Receita Suculenta

Bife à Parmegiana

Ingredientes:

Antes de começar a preparar o Bife à Parmegiana da vovó, certifique-se de ter os ingredientes necessários à mão:

  • 4 bifes de carne bovina (pode ser alcatra, filé mignon ou a sua escolha)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de molho de tomate (você pode usar um molho pronto ou fazer o seu)
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Tempere os bifes: Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que estejam bem temperados, pois isso dará sabor à carne.
  2. Empane os bifes: Em um prato fundo, bata os ovos e reserve. Em outro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Passe cada bife primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando para que a cobertura grude bem na carne.
  3. Frite os bifes: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite os bifes empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Isso geralmente leva cerca de 3-4 minutos de cada lado. Coloque-os em um papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
  4. Monte o prato: Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, disponha os bifes fritos por cima do molho. Cubra cada bife com uma generosa porção de queijo mussarela ralado.
  5. Leve ao forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o refratário com os bifes à Parmegiana ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando, e a carne esteja completamente cozida.
  6. Sirva: Retire do forno e sirva o Bife à Parmegiana da vovó quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes. É uma refeição perfeita para um almoço em família!

Dicas da Vovó:

  • Você pode adicionar temperos extras ao molho de tomate, como alho, cebola e manjericão, para dar ainda mais sabor à receita.
  • Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bifes em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira, cobrir com molho e queijo, e assar até que o queijo esteja derretido e dourado.
  • Não se esqueça de escolher uma carne de qualidade para garantir um prato ainda mais saboroso.
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O Bife à Parmegiana da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e fazem com que todos se sintam bem-vindos à mesa.

Com um sabor suculento e uma textura perfeitamente crocante, é a escolha ideal para um almoço em família memorável.

Prepare esta receita clássica em sua casa e desfrute de uma refeição que carrega consigo a tradição e o amor da culinária da vovó.

Não há dúvidas de que todos os membros da família vão adorar cada pedaço desse prato maravilhoso!

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Escrito por Luciana

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