Receita de Biscoitos Light e de Baixo Índice Glicêmico: Sem Farinha, Sem Açúcar, Sem Manteiga e Sem Óleo! Na busca por opções saudáveis e saborosas, a culinária ganha espaço para inovações que atendem às necessidades de diferentes estilos de vida.
Se você está em busca de uma alternativa de biscoitos que seja leve, com baixo índice glicêmico e livre de farinha, açúcar, manteiga e óleo, você está no lugar certo!
Vamos explorar uma receita deliciosa que vai surpreender seu paladar e contribuir para uma alimentação equilibrada.
Receita de Biscoitos Light e de Baixo Índice Glicêmico
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, forre uma assadeira com papel-manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
- Amasse as bananas: Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até obter um purê homogêneo.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente a aveia em flocos, o coco ralado sem açúcar, as amêndoas picadas, a canela em pó, a essência de baunilha e uma pitada de sal ao purê de banana. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Modele os biscoitos: Com a massa pronta, forme pequenas porções e disponha-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada biscoito para que não grudem durante o cozimento. Você pode moldar os biscoitos de acordo com sua preferência de tamanho e formato.
- Asse no forno: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados. O tempo pode variar de acordo com o tamanho dos biscoitos e a potência do seu forno.
- Resfrie e aproveite: Após assados, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos. Essa etapa permite que fiquem mais firmes e prontos para serem apreciados.
Essa receita é uma excelente alternativa para quem busca uma opção de lanche saudável e saborosa. Vamos explorar os benefícios dos ingredientes escolhidos.
Bananas maduras: Além de fornecerem doçura natural à receita, as bananas maduras são ricas em fibras, potássio e vitaminas.
Aveia em flocos: A aveia é uma fonte de fibras solúveis, que auxiliam na redução do colesterol e proporcionam sensação de saciedade.
Coco ralado sem açúcar: O coco confere sabor e textura aos biscoitos, adicionando um toque tropical. Além disso, é uma fonte de ácidos graxos saudáveis.
Amêndoas: Ricas em gorduras monoinsaturadas, proteínas e fibras, as amêndoas contribuem para a saúde cardiovascular e proporcionam uma textura crocante aos biscoitos.
Canela em pó: Além de acrescentar um sabor delicioso, a canela pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e oferece propriedades anti-inflamatórias.
Essência de baunilha: Utilizada para realçar o aroma e o sabor dos biscoitos sem a necessidade de adição de açúcar extra.
Pitada de sal: Adiciona equilíbrio ao sabor da receita e realça os sabores dos demais ingredientes.
Esses biscoitos são uma ótima opção para aqueles que buscam reduzir o consumo de açúcar e farinha, mantendo a qualidade nutricional e o prazer gastronômico.
Além disso, são ideais para quem tem restrições alimentares, como intolerância à lactose, uma vez que não contêm manteiga nem óleo.
Experimente essa receita de biscoitos light e de baixo índice glicêmico em sua próxima sessão de culinária. Além de proporcionar uma alternativa mais saudável, esses biscoitos se destacam pelo sabor incrível e pela simplicidade na preparação. Faça escolhas conscientes em sua dieta, sem abrir mão do prazer de comer bem.