O bolo de mandioca(aipim) é um dos bolos mais consumidos para a festa junina, mas algumas pessoas evitam prepará-lo por acharem difícil de fazer.
Hoje compartilho com vocês uma receita fácil e deliciosa para você fazer deliciosos bolos de mandioca e compartilhar com sua família, seja no São João ou em qualquer outra época do ano.
Leia mais para descobrir como.
Ingredientes:
- 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira);
- 3 xícaras (chá) de açúcar;
- 200 g de manteiga;;
- 500 ml de leite de coco (use uma marca boa cujo o leite seja bem grosso)
- 1 pacote de coco ralado;
- 4 ovos;
Como fazer o bolo de aipim
1. Para fazer o bolo, descasque a mandioca, lave em água corrente e rale com um ralador grosso. Depois de ralar já ligue o forno pra pré aquecer.
2. Em seguida, pegue uma tigela, adicione o açúcar, os ovos e a manteiga e misture bem.
3. Depois de mexer bem e verificar se a mistura não tem mais cheiro de ovo, acrescente a mandioca ralada e mexa bem. Em seguida, acrescente o coco ralado e acrescente o leite de coco aos poucos, batendo até que tudo fique homogêneo.
4. Despeje a massa em uma forma redonda ou bandeja e leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.
5. Você pode fazer o teste do palito, enfiar um palito na massa e, quando sair limpo, o bolo está pronto!
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Chips de mandioca crocante, feito apenas com 2 ingredientes, muito fácil