Se você é um amante de doces, certamente aprecia um bolo saboroso e sofisticado. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível que certamente vai surpreender seus convidados: o Bolo de Leite Merengue Sem Assar.
Esta iguaria delicada e requintada é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer seu paladar exigente.
Ingredientes Necessários para o Bolo de Leite Merengue Sem Assar
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Para preparar esse bolo delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500ml de leite integral
- 4 gemas de ovos
- 200g de açúcar
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de biscoitos tipo Maria
- 4 claras de ovos
- 100g de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar o Bolo de Leite Merengue Sem Assar:
Passo 1: Preparando o Creme de Leite
- Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até ferver.
- Enquanto o leite aquece, em uma tigela separada, misture as gemas de ovos com o açúcar e o amido de milho. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Assim que o leite ferver, retire do fogo e adicione lentamente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Volte a mistura para a panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve.
Passo 2: Montagem do Bolo
- Em uma forma de fundo removível, disponha uma camada de biscoitos tipo Maria no fundo.
- Despeje metade do creme de leite sobre os biscoitos, espalhando-o de forma uniforme.
- Repita o processo, adicionando uma nova camada de biscoitos e o restante do creme de leite por cima.
- Finalize com uma última camada de biscoitos. Pressione-os suavemente para que fiquem bem acomodados.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, para que fique firme e adquira uma textura mais consistente.
Passo 3: Preparando o Merengue
- Em uma tigela limpa e seca, bata as claras de ovos em ponto de neve.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo continuamente, até obter um merengue brilhante e firme.
Passo 4: Finalizando o Bolo
- Retire o bolo da geladeira e desenforme-o com cuidado.
- Com o auxílio de uma espátula, cubra todo o bolo com o merengue preparado, garantindo uma cobertura uniforme.
- Se desejar, utilize um maçarico para dourar o merengue e dar um toque especial ao visual do bolo.
- Sirva em fatias generosas e desfrute dessa delícia.
Dicas de Apresentação e Variações
- Para uma apresentação ainda mais elegante, decore o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou flores comestíveis.
- Experimente adicionar uma pitada de canela ao creme de leite para dar um toque de sabor extra.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado.
Com essa receita de Bolo de Leite Merengue Sem Assar, você certamente vai conquistar o paladar de todos os seus convidados.
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A combinação do creme de leite suave com o merengue delicado e a textura crocante dos biscoitos vai surpreender até os mais exigentes apreciadores de doces.
Aproveite essa oportunidade para colocar suas habilidades culinárias em prática e desfrutar de momentos únicos e saborosos ao lado daqueles que ama. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!