O cupuaçu fruta rica em proteínas, fósforo, ferro e vitaminas, como C, que é excelente para evitar infecções, gripes e reforçar o sistema imunológico; como a B1, que previne o estresse e tonifica os músculos; como a B2, que aumenta o número de hemácias; como a B5 que reforça o número de anticorpos.
Cupuaçu e suas propriedades
É rico em fibras, vitaminas A, B, C e minerais como cálcio, fósforo e selênio. Possui propriedades antioxidantes, diuréticas, anti-inflamatórias e calmantes.
Para se beneficiar, seu consumo deve ser regular, em doses moderadas. Confira a lista dos benefícios do cupuaçu abaixo.
- Ajuda na função metabólica;
- Melhora o funcionamento do intestino e dores abdominais;
- Fonte de grande quantidade de energia, sendo usado em pré-treinos;
- Auxílio na perda de peso e redução de gordura;
- Ação anti-inflamatória;
- Reduz o nível de colesterol devido a presença de ácidos graxos;
- Auxilia na prevenção do envelhecimento devido a presença de antioxidantes;
- Maior saciedade;
- Pele saudável;
- Melhora o sistema cardiovascular;
Ajuda na função metabólica
O cupuaçu é comercializado na forma de pílulas ou em pó, pois auxilia nas funções metabólicas e é um suplemento extremamente eficaz no emagrecimento.
Isso ocorre porque os micronutrientes que contém aumentam os níveis de energia, o que por sua vez aumenta a perda de gordura e evita seu acúmulo.
Outro aspecto positivo é que os benefícios do cupuaçu são comparados aos efeitos da cafeína, mas como seus ingredientes não contêm cafeína, o cupuaçu é considerado mais saudável. Além disso, uma de suas principais funções é estimular o sistema imunológico.
Melhora o funcionamento do intestino e dores abdominais
Os benefícios do cupuaçu para a função intestinal são atribuídos às vitaminas e minerais de seus ingredientes, que estimulam o sistema gastrointestinal.
Reduz a dor abdominal, pois contém vitaminas e minerais que ajudam o intestino a funcionar normalmente, podendo prevenir doenças estomacais.
Fornecedor de Energia
Assim como o açaí, o cupuaçu é uma fruta maravilhosa para usar antes de qualquer atividade física para gerar uma grande quantidade de energia.
Ao aumentar seus níveis de energia, o cupuaçu ajuda a queimar mais calorias. Ele tem um efeito semelhante ao da cafeína mencionado anteriormente e é ainda mais saudável. Uma boa dica é misturar açaí com cupuaçu para que você tenha mais energia e o sabor fique incomparável.
Auxílio na perda de peso e redução de gordura
A vitamina C, presente na fruta, ajuda a perder peso e tecido adiposo de forma natural, pois produz carnitina, substância que transporta as células adiposas até a mitocôndria onde a gordura é convertida em energia.
Quando os níveis de vitamina C do seu corpo caem, não é produzida carnitina suficiente e surge o excesso de gordura.
Isso significa que graças à presença da vitamina C, a queima de gordura e consequentemente a perda de peso são benefícios do cupuaçu para a boa forma.
Quando o teor de vitamina C do corpo é baixo, o hormônio do estresse cortisol é liberado no sangue.
Cortisol em excesso pode estimular o ganho de peso porque o hormônio “avisa” o cérebro para armazenar gordura no abdômen. Após consumir cupuaçu e vitamina C, os níveis de cortisol permanecem equilibrados.
Como um excelente antioxidante, a vitamina C também pode prevenir o envelhecimento e doenças degenerativas.
Além disso, é essencial para a formação de colágeno (proteína que compõe vários tecidos (como a pele)), tornando a pele mais firme e elástica.
Ação anti-inflamatória
A polpa de capuaçu é rica em proteínas, fósforo, ferro e vitaminas, como C o consumo frequente de cupuaçu combate inflamações e fadiga.
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Maior saciedade
Por suas propriedades conterem muita fibra, espera-se que a fruta garanta maior saciedade por mais tempo, outro ponto positivo de seu uso na dieta alimentar.
Combate ao câncer e rejuvenescimento
Os cientistas descobriram um novo antioxidante Teograndinas no capuaçu. Ele demonstrou autonomia e espera-se que destrua as células cancerosas do cólon e combata os danos dos radicais livres, que são a causa do envelhecimento precoce. É por isso que ele é considerado a fonte da juventude.
Níveis de colesterol ruins diminuídos
Os ácidos graxos essenciais do cupuaçu também reduzem o colesterol e neutralizam os efeitos nocivos do colesterol ruim. Isso ocorre porque ele protege o corpo contra a destruição oxidativa dos lipídios.
Pele saudável
Conhecida por ser a fonte da juventude, pode ser encontrada em alguns produtos estéticos como xampus, cremes hidratantes, etc.
Outra dica interessante é a manteiga de cupuaçu, é cremosa e transfere os benefícios do cupuaçu para a pele, incluindo retardar o envelhecimento precoce, aumentar a elasticidade, diminuir o aparecimento de rugas, acalmar irritações cutâneas, hidratar, podendo ser usada como filtro solar natural, pois pode bloquear a penetração de Raios UVA e UVB no tecido.
O cupuaçu pode ser consumido de diversas formas – natural e na produção de sucos, doces, sorvetes e bebidas. Para ajudá-lo a inserir o cupuaçu em seu cardápio, destacamos três receitas.
Confira:
1- Mousse de cupuaçu
Ingredientes:
300 g de polpa de cupuaçu
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo:
Coloque a polpa de cupuaçu no liquidificador junto ao leite condensado e o creme de leite;
Antes de bater, misture os ingredientes com uma colher para facilitar o processo;
Bata no liquidificador até chegar a uma consistência cremosa e firme;
Despeje a mousse em uma vasilha e leve ao congelador por aproximadamente duas horas.
2) Biscoito com nibs de cupuaçu
Ingredientes:
200g de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de canela
100g de açúcar mascavo
100g de açúcar cristal
1 ovo
300g de farinha de trigo
150g de amêndoas de cupuaçu
Sal
Modo de preparo:
Na batedeira, em velocidade máxima, bata a manteiga sem sal, em temperatura ambiente, até que ela fique cremosa e esbranquiçada. Junte uma pitada de sal, a canela, o açúcar mascavo e o açúcar cristal, com a batedeira ligada. Continue batendo e acrescente aos poucos o ovo misturado, para formar uma emulsão bem cremosa.
Desligue a batedeira e coloque 300g de farinha de trigo – que você deve ter peneirado antes –, misturando com uma colher. Por fim, junte amêndoas de cupuaçu picadas e misture para uniformizar.
Preaqueça o forno a temperatura média. Com uma colher de sobremesa, retire porções da massa, modele em bolas, coloque-as em assadeira untada e achate-as com as costas de um garfo. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até começar a dourar. Tire do forno (os biscoitos ainda estarão moles e frágeis) e espere esfriar antes de guardar em vidros.
3) Bolo de cupuaçu
Ingredientes:
3 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de leite
100g de manteiga
300g de polpa de cupuçu (sem estar triturado)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Caramelize uma forma de pudim com 2 xícaras de açúçar e salpique a metade da polpa cupuçu na forma.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro. Acrescente as gemas uma a uma.
Adicione o leite juntamente com a farinha de trigo, o resto do cupuaçu e o fermento.
Misture as claras em neve a massa.
Despeje sobre a forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido 180º. Desenforme o bolo ainda quente.