Doce de Leite Sem Leite Condensado: Uma Deliciosa Alternativa. O doce de leite é uma iguaria adorada em muitas culturas ao redor do mundo.
No entanto, para aqueles que procuram opções mais saudáveis ou têm restrições alimentares, a versão tradicional com leite condensado pode ser um desafio.
Felizmente, é possível desfrutar do sabor irresistível do doce de leite sem recorrer ao leite condensado. Neste artigo, exploraremos uma receita alternativa deliciosa e fácil de preparar.
Doce de Leite Sem Leite Condensado: Uma Deliciosa Alternativa
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
- Preparação do Leite:
- Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
- Adicione o bicarbonato de sódio, mexendo continuamente para evitar que o leite transborde.
- Continue cozinhando em fogo baixo até que o leite reduza pela metade.
- Adição do Açúcar:
- Com o leite reduzido, adicione o açúcar à panela.
- Mexa constantemente para garantir que o açúcar se dissolva completamente e a mistura adquira uma consistência homogênea.
- Cozimento Lento:
- Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Este processo pode levar aproximadamente 1 a 2 horas, dependendo da consistência desejada.
- Teste de Ponto:
- Para verificar se o doce está no ponto certo, coloque um pouco em um prato frio. Se formar uma consistência firme ao ser tocado, estará pronto.
- Finalização:
- Retire do fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha para realçar o sabor.
- Deixe o doce de leite esfriar antes de armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira.
Bolo de Chocolate Low Carb: Delicioso e Saudável
Ao preparar esse doce de leite sem leite condensado, você estará optando por uma alternativa mais natural, sem perder o sabor característico dessa delícia.
Além disso, a receita pode ser adaptada para atender a diferentes preferências, seja ajustando a quantidade de açúcar ou experimentando com sabores adicionais, como canela ou raspas de laranja.
Lembrando sempre que, para aqueles com restrições alimentares específicas, é fundamental verificar a procedência dos ingredientes utilizados.
Experimente esta receita e descubra como é possível desfrutar do prazer do doce de leite de uma maneira mais saudável e personalizada.
Entre para o nosso grupo no facebook: Receitas da vó Palmirinha