Delicioso Escondidinho de Carne de Sol: Uma Receita Irresistível. O Escondidinho de Carne de Sol é um prato típico da culinária brasileira que conquista paladares com sua combinação de sabores intensos e texturas incríveis.
Essa receita, além de ser uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial, é também uma excelente escolha para surpreender amigos e familiares. Vamos explorar o passo a passo para preparar esse prato irresistível.
Delicioso Escondidinho de Carne de Sol: Uma Receita Irresistível
Ingredientes:
Para a Carne de Sol:
- 500g de carne de sol desfiada
- 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o Purê de Mandioca:
- 1kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Montagem:
- Queijo coalho ralado
Modo de Preparo:
1. Preparo da Carne de Sol:
- Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne de sol desfiada e refogue até que fique dourada.
- Tempere com pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Reserve.
2. Preparo do Purê de Mandioca:
- Cozinhe a mandioca em água com sal até que fique bem macia.
- Escorra a água e amasse a mandioca até obter um purê.
- Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga. Adicione a mandioca amassada e mexa até obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal se necessário.
3. Montagem do Escondidinho:
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
- Espalhe a carne de sol refogada sobre o purê.
- Cubra com a outra metade do purê.
- Finalize com queijo coalho ralado por cima.
4. Gratinação:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
5. Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva o Escondidinho de Carne de Sol ainda quente, acompanhado de uma salada verde para equilibrar os sabores.
Receita de Quibe Recheado de Forno: Uma Delícia que Encanta Paladares
Essa receita de Escondidinho de Carne de Sol é uma explosão de sabores nordestinos que certamente fará sucesso em sua mesa.
Sinta-se à vontade para adaptar os ingredientes conforme o seu gosto pessoal e aproveite essa experiência gastronômica única. Bom apetite!
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