Se você gosta de morangos e quer saber como apreciá-los quando estão bem maduros, a geleia de morango caseira é uma ótima opção.
Esta receita não requer muitas etapas ou ingredientes complicados. Na verdade, esse doce tem apenas três ingredientes, então você precisará de um recipiente hermético para armazená-lo adequadamente.
Doces caseiros são um ótimo complemento para rechear muffins, torradas, rechear bolos de aniversário e milhares de opções.
Vai depender do seu gosto e de como você se aventura na cozinha com essa geleia de morango caseira, prestando atenção nos detalhes e deliciando sua família com essa iguaria sem aditivos.
Geleia de morango caseiro com apenas 3 ingredientes
Ingredientes:
- 1 kg de morangos;
- 500 g de açúcar branco normal;
- 500 g de pectina por quilo de fruta (você pode comprar na farmácia)
Como fazer o doce de morango caseiro:
1- Primeiro lavamos os morangos e tentamos tirar qualquer sujeira. Retiramos o caule, cortamos ao meio, colocamos em uma panela, adicionamos o açúcar e deixamos ferver, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.
Se você não tiver uma panela de fundo duplo, pode usar uma panela comum e cozinhar em um radiador para evitar que o doce queime.
2- Cozinhamos por cerca de 50 minutos até que a geleia esteja pronta. Para saber o ponto de cozimento, coloque uma colher de chá de geleia em um prato e espere esfriar um pouco antes de passar a colher pelo centro. Se a gelatina grudar novamente, ela ainda precisa ser cozida.
3- Quando estiver pronto, retiramos do fogo, adicionamos a pectina e integramos. Este passo é opcional, a pectina trabalha para dar à geleia uma consistência mais gelatinosa.
4- Para conservar alimentos enlatados, usaremos potes com tampas de metal. Nós os fervemos por 15 minutos para esterilizá-los, depois os deixamos de cabeça para baixo em uma toalha de cozinha para secar, observando que não havia nenhum resíduo nos frascos. Embale o doce ainda quente, cubra imediatamente e cozinhe em uma panela que cubra completamente o frasco por 15-20 minutos.
Ok, agora você pode ter um delicioso doce a qualquer hora.
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Variações Possíveis:
- Geleia de Morango com Pimenta:
- Adicione uma pitada de pimenta vermelha ou pimenta caiena para dar um toque picante à geleia.
- Geleia de Morango com Hortelã:
- Acrescente folhas de hortelã fresca durante o processo de cozimento para um sabor refrescante.
- Geleia de Morango com Baunilha:
- Adicione uma fava de baunilha ou essência de baunilha para um toque de sabor extra.
- Geleia de Morango com Vinho:
- Substitua parte do suco de limão por vinho tinto para uma geleia mais sofisticada.
Experimente essas variações de acordo com suas preferências pessoais. A geleia de morango caseira é versátil e pode ser utilizada em torradas, bolos, biscoitos ou até mesmo como acompanhamento para queijos.
Em conclusão, a receita de geleia de morango com apenas 3 ingredientes oferece não apenas simplicidade, mas também a oportunidade de apreciar o sabor fresco e natural dos morangos.
A facilidade de preparo torna essa opção uma escolha prática para quem busca uma alternativa caseira e saudável em comparação às opções industrializadas, muitas vezes carregadas de conservantes e açúcares adicionados.
Além disso, a versatilidade da geleia permite inúmeras variações, permitindo que cada pessoa ajuste a receita de acordo com suas preferências pessoais, seja adicionando um toque picante, uma nota refrescante de hortelã ou um toque sofisticado de baunilha.
Ao mergulhar no universo da culinária caseira, a experiência de fazer uma geleia de morango simples pode não apenas proporcionar prazer ao paladar, mas também despertar o interesse por outras criações na cozinha.
Experimentar diferentes combinações de sabores e texturas pode se tornar uma jornada gastronômica enriquecedora.
A geleia de morango caseira não é apenas um deleite para o momento presente, mas também uma expressão de criatividade culinária que pode inspirar a exploração de novas receitas e técnicas na cozinha doméstica.