A receita que você precisa esta semana, uma deliciosa lasanha de banana que ninguém resiste. Um dos pratos preferidos de muitas pessoas ao redor do mundo é a massa, principalmente a lasanha, e a versão clássica dessa receita já é deliciosa por si só. Mas desta vez sugerimos que você dê uma reviravolta neste clássico italiano e faça uma lasanha de banana em casa.
Se você quiser experimentar esta diversão, confira como fazê-la abaixo.
Ingredientes:
- 750 gramas de carne moída;
- 250 gramas de carne de porco moída;
- 200 gramas de cebola branca picada;
- 300 gramas de cenoura picada;
- 2 dentes de alho, picados;
- 150 gramas de aipo, picado;
- 2 xícaras de purê de tomate natural;
- 1/2 xícara de vinho tinto;
- Uma colher de chá de orégano seco;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 pitada de pimenta preta recém-moída;
- Dez folhas de manjericão fresco;
- 1/4 xícara de óleo neutro;
- banana da terra (não muito madura);
- 1 xícara de óleo neutro (para fritar bananas);
- 500 gramas de queijo Manchego ou muçarela (ralado ou desfiado);
Preparação da Lasanha de banana:
1- Em uma frigideira: 1 xícara de óleo, alho e cebola, refogue em fogo por 5 minutos ou até a cebola ficar translúcida.
2- Acrescente a cenoura, o aipo e refogue por mais 5 minutos.
3- Adicione a carne, sal e pimenta. Cozinhe tudo por 10 minutos, adicione: purê de tomate, vinho tinto, manjericão e orégano.
4- Cozinhe até o líquido reduzir pela metade e verifique o ponto de sal. Desligue e deixe esfriar.
5- Corte a banana ao meio, depois corte longitudinalmente em 4 fatias grossas.
6- Aqueça o copo de óleo e frite as bananas em fogo baixo até ficarem cozidas, tomando cuidado para não queimá-las.Remover o excesso de óleo, em seguida, use papel para remover o óleo restante.
7- Coloque uma camada de bananas no refratário, depois uma camada de carne, depois uma camada de queijo ralado.
8- Repita isso mais 2 vezes e, eventualmente, mais queijo aparecerá na superfície.
9- Coloque o refratário no forno pré-aquecido a 220ºC até que o queijo esteja cozido.
10- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar.
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