Procurando uma receita leve e saborosa para começar bem a semana? Então comece o seu dia com esta receita de omelete de legumes.
Essa omelete é uma ótima opção para que não falte na sua mesa os tradicionais ovos do café da manhã servidos de uma forma diferente. Desta vez, mostraremos como preparar este prato tradicional com vegetais frescos para dar um toque leve e saboroso ao seu almoço ou jantar. Se você quiser aprender como, basta seguir nosso tutorial.
Veja também: Receita de minis mousse com apenas 4 ingredientes
Para esta receita usaremos a omelete inteira com gema e clara, mas se quiser deixar a receita mais leve pode usar apenas a omelete com clara, também usaremos vegetais frescos como vagem, tomate, pimentão e cebola acompanhe com as nossas omeletes, mas pode adicionar os seus legumes preferidos porque se estiverem muito duros terá de escaldar primeiro para os manter perfeitos.
Este prato delicioso e saudável pode ser consumido no café da manhã, almoço ou jantar. É leve e delicioso e vai te deixar satisfeito por muito tempo. Atreva-se a preparar esta iguaria, todos vão adorar e você será elogiado por fazer um prato simples, mas muito saboroso!
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/4 xícara de feijão verde
- 1/4 cebola roxa
- 2 tomates
- 1 pimentão amarelo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 gramas de queijo muçarela
- Sal e pimenta
Como fazer a omelete com legumes:
1- Começaremos preparando os legumes que devem ser escaldados, neste caso será apenas o feijão verde, para isso, corte as pontas, depois corte em pedaços pequenos, quando estiver pronto, mergulhe-os em água fervente por alguns segundos. de água, depois passará para um banho frio com gelo, que intensificará as cores e suavizará ligeiramente. Para o restante dos vegetais, basta cortar os pimentões em cubos, as cebolas em filés e os tomates em rodelas.
2- A omelete é muito fácil de fazer, basta quebrar dois ovos em uma tigela, temperar com uma pitada de sal e pimenta, mexer até ficar homogêneo, despejar os ovos em uma panela e adicionar um pouco de manteiga. Mesmo sim, vire e coloque a mistura de legumes no meio com um pouco de queijo ralado, feche a omelete e cozinhe por mais alguns minutos até o queijo derreter e sirva.
Confira: Aprenda a fazer um maravilhoso omelete de arroz recheado