Pão de alho é tão delicioso que os brasileiros relutam em tratar essa iguaria como acompanhamento no churrasco. Se você tem churrasco, deve comer pão de alho.
Assim, atendendo a tantos pedidos, a nossa equipa escolheu uma variante da receita tradicional de pão de alho que já conhece e que hoje vai te ensinar a fazer pão de alho com queijo e mel.
A combinação de alho picante, queijo salgado e doce mel é uma perfeita harmonia de sabores que te deixa com vontade de mais.
Ou seja, essa receita de pão de alho com queijo e mel não difere de outras receitas, seu principal atrativo é a forma de preparar o pão, e a diferença é o enfeite com puro mel de abelha.
O mel é um ingrediente único e popular usado na culinária europeia para dar sabor à carne, e também é popular no fast food americano.
A mistura de doce e picante pode soar ruim para muitos, mas você terá que tentar entender como é bom, sem falar na harmonia que o queijo e o mel têm.
Massa do pão de alho com queijo e mel
- 200g de farinha de trigo tipo 1
- 5g (meia colher de sopa) de fermento seco instantâneo
- 10g (1 colher de sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 120ml de água morna
Molho de alho
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida sem sal
- 2 colheres generosas (sopa) de cream cheese
Cobertura do pão de alho com queijo e mel
- 280g de queijo Mozzarella
- Queijo parmesão o suficiente para polvilhar por cima
- Orégano a gosto, se assim desejar
- Mel para imersão na hora de comer
Preparo
Primeiro, em uma tigela de vidro, coloque o fermento instantâneo e o açúcar, em cima de água levemente morna, cuidado, não deve estar quente, deve estar morna para não estragar o fermento.
Depois de adicionar a água, comece a mexer para adicionar o fermento, o açúcar e a água. Em seguida, adicione a farinha de trigo, sal e azeite.
Em seguida, comece a misturar, a seguir sove e sove a massa com as mãos e continue amassando até obter uma consistência de massa lisa e uniforme. De qualquer forma, depois de amassada a massa, é hora de deixá-la descansar.
Enquanto descansa, feche a tigela de vidro com filme plástico para sufocar e ajudar o pão a crescer. Em seguida, coloque uma toalha de mesa na travessa para definir a temperatura perfeita para a massa fermentar e crescer.
Ou seja, a massa deve ter cerca de três vezes o tamanho. Isso deve levar cerca de 50 minutos ou no máximo 1 hora. Passado esse tempo, é hora de jogar a massa na bancada e tirar o ar por completo e começar a trabalhar os pães.
Enquanto a massa descansa, prepare o molho de alho. Em seguida, adicione a manteiga derretida, o cream cheese e o alho espremido em uma travessa de vidro.
Com uma colher, misture tudo bem até que o cream cheese se dissolva completamente e misture com a manteiga e o alho. O molho de natas está pronto, reserve.
Agora é hora de retomar a segunda parte da preparação da massa. Depois de jogar na bancada, escorra o ar da massa, divida em duas porções iguais, e reserve uma porção.
Recheando e assando o pão de alho com queijo e mel
Na primeira parte polvilhe farinha e comece a abrir com a ajuda de um rolo de madeira. Nosso objetivo é tornar a massa fina e retangular ou quadrada. Continue a abrir e esticar até obter a forma desejada.
Depois de abrir e dar a forma desejada, coloque-o em uma assadeira devidamente forrada com papel manteiga. Quando você colocar a massa no pergaminho, ela ficará meio inchada.
Portanto, use as mãos para abrir e alisar até obter o retângulo certo. Em seguida, pegue o molho de natas preparado e espalhe por todo o retângulo.
Cubra o creme com mussarela ralada e orégano. Para finalizar o recheio, rale um pouco de queijo parmesão. Em seguida, a primeira parte está pronta para ser colocada no forno pré-aquecido a 200 graus.
A cozedura demora cerca de 25 minutos, varia consoante o forno. Retire do forno, corte a gosto e sirva. Você vai repetir o mesmo processo com a outra parte do bolo.
Esta receita produz em média dois pães retangulares médios, com cada pão servindo 4 pessoas dependendo da sua fome. Na hora de servir, prepare 50 ml de mel puro em uma panela pequena para que todos possam molhar um pedaço de pão e comê-lo. Ah, você tem que fazer isso porque parece muito bom!