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Pão de tapioca, uma opção perfeita para saborear um alimento se glúten.Existem muitos alimentos que são difíceis de remover quando você é alérgico ao glúten, como o pão, que não pode ser comido porque a maioria dos pães é feito de trigo, centeio ou produtos derivados desses grãos. .
Para quem tem a doença celíaca, felizmente, existe maneiras de fazer pão em casa é muito simples sem adição de glúten, e mostraremos como fazer pão com farinha de tapioca.
A farinha de tapioca é ótima para fazer alimentos sem glúten, pois a raiz da qual é extraída não possui esse nutriente, também complementaremos a farinha de tapioca com outra farinha que não contenha elementos que afetem a doença celíaca, neste caso usaremos farinha de aveia, mas você pode usar qualquer outra farinha de grãos sem glúten, como farinha de trigo sarraceno ou de milho.
Pão de tapioca ingredientes:
- 2 xícaras de aveia;
- 1 xícara de farinha de tapioca;
- 1 xícara de água;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 45 gramas de Manteiga;
Preparo:
1- Misture bem a farinha de tapioca, o fermento e a aveia, depois de misturar bem, acrescente a água quente e uma pitada de sal, amasse até ficar uma massa uniforme e lisa, acrescente a manteiga derretida à mistura, você pode ter uma massa mais uniforme e lisa, coloque em em uma tigela, deixe a massa descansar em um lugar quente por 30 minutos.
2- Depois disso, sove a massa por mais 5 minutos, divida em bolinhas do tamanho da palma da mão, forme bolinhas em uma superfície de trabalho, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, depois coloque em forno pré-aquecido a 200 graus, cozinhe por 25 minutos ou até dourar levemente, retire do forno e deixe esfriar.
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