O açúcar nas frutas que as deixam tão saborosas e nos gera muito mais força na vida. Porém, mesmo sendo originário, é necessário ter zelo na ingestão desse açúcar.
Engana-se quem acredita que açúcar é somente aquele grãozinho transparente usado para adoçar café e bolo. O açúcar aparece de variadas maneiras e está presente em mantimentos como frutas e legumes como Frutose. E por fim, frutose faz mal? Pode uma fruta, produto da natureza fazer mal?
É geral que a maioria das pessoas olhe para a natureza e assimile que tudo que vem dela seja positivo para a saúde. E sim, é verdade, uma alimentação equilibrada e saudável é totalmente proveniente da natureza.
No entanto, o que as pessoas se esquecem é que para se ter saúde é fundamental estar em EQUILÍBRIO. A alimentação equilibrada não aceita exageros, nem mesmo de vegetais.
Por isso, confira o processo da frutose no seu corpo e a resposta para a pergunta: frutose faz mal?
Frutose faz mal?
Sabe o açúcar branco de mesa que você adiciona no cafezinho e nas receitas do dia a dia? Logo, o açúcar branco (sacarose) é resultado da mistura de duas moléculas: GLICOSE + FRUTOSE.
Ou seja, mesmo sem consumir fruta alguma durante o dia, você já está consumindo frutose!
Tanto a sacarose quanto a frutose são refinadas a partir de fontes naturais. A sacarose vem de plantas, como cana-de-açúcar, e pequenas quantidades de frutose são encontradas em frutas, melões e maçãs. Também é encontrada em certos vegetais, incluindo beterraba, batata doce e cebola.
É ai que aparece o problema…
Algumas pessoas não absorvem toda a frutose que ingerem. Essa exigência é conhecida como má absorção de frutose, caracterizada por excesso de gases e desconforto estomacal.
Naqueles com má absorção de frutose, a frutose atua como um carboidrato fermentável e é categorizada como um FODMAP .
Os FODMAPs são um grupo de carboidratos fermentáveis.
Eles são famosos por provocar problemas digestivos comuns, como inchaço, gases, dores de estômago, diarreia e constipação naqueles que são sensíveis a eles.
9 respostas para a pergunta: Frutose faz mal?
- A frutose faz mal porque só pode ser metabolizada pelo fígado e não pode ser usada como vigor pelas células do seu corpo, como a glicose. Portanto, não é somente completamente inútil para o corpo, mas também é uma toxina em quantidade suficientemente alta, porque o trabalho do fígado é se livrar dele, principalmente ao transformá-lo em gordura e enviá-la para nossas células adiposas.
- O excesso de frutose danifica o fígado e leva à resistência à insulina no fígado, além de gordura no fígado. De fato, a frutose tem os mesmos efeitos no fígado que o álcool (etanol), que já é muito conhecido como toxina hepática.
- A frutose faz mal porque reage com proteínas e gorduras poliinsaturadas em nossos corpos 7 vezes mais que a glicose. Essa reação cria AGEs (produtos finais de glicação avançada), que são compostos que criam danos oxidativos em nossas células e, por fim, levam ou contribuem para a inflamação e uma série de doenças crônicas.
- A frutose aumenta a produção de ácido úrico, que, em excesso, pode provocar gota, pedras nos rins e precipitar ou aumentar a hipertensão.
- Enquanto a maioria das células do seu corpo não pode usar a frutose como fonte de energia, as bactérias no seu intestino podem e o excesso de frutose pode produzir desequilíbrios na flora intestinal, promover o desenvolvimento bacteriano e o desenvolvimento de bactérias patogênicas.
- A frutose faz mal porque causa rapidamente resistência à leptina. A leptina é um hormônio que controla o apetite e o metabolismo para manter um peso normal. Pessoas resistentes à leptina tendem a engordar e a se tornarem obesas com muita facilidade.
- O excesso de frutose por si só pode ocasionar todos os problemas associados à síndrome metabólica (diabetes, obesidade, doença cardíaca).
- As células cancerígenas prosperam e proliferam muito muito com a frutose como fonte de energia.
- O excesso de frutose faz mal e também afeta o funcionamento do cérebro, principalmente no que se refere à regulação do apetite. Também foi demonstrado que prejudica a memória em ratos.
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É possível não consumir frutose?
É bom lembrar que a frutose, em pequenas quantidades, está na nossa dieta há muito tempo como espécie e que geralmente lidamos com pequenas quantidades muito bem.
Obviamente, a quantidade em que a frutose se torna tóxica e prejudicial varia para todos, dependendo de uma infinidade de fatores, mas uma boa regra geral para a maioria das pessoas saudáveis é de cerca de 50 gramas de frutose por dia.
Tendo em mente que a maioria das frutas tem metade de glicose e metade de frutose, consumir mais de 100 gramas de açúcar das frutas todos os dias pode se tornar problemático.
Ou por outra, vale lembrar que ao expulsar os outros agentes tóxicos em nossas dietas, como grãos e óleos vegetais, nosso corpo provavelmente se torna mais tolerante ao excesso de açúcar.
Isso não deve se tornar uma desculpa para se entregar a grandes quantidades de frutas e adoçantes naturais, mas somente como um lembrete para não se estressar com a sua dieta se você se encontrar comendo quantidades maiores de açúcar de fontes naturais de tempos em tempos. O dano real é quando o elevado hábito de açúcar se torna crônico e se repete dia após dia.
Podemos consumir frutas?
É evidente que sim!
É importante perceber que tudo isso não se aplica a frutas inteiras.
As frutas não são somente sacos de frutose, são mantimentos de verdade com baixa densidade calórica e muita fibrilha.
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Ou por outra, as frutas são difíceis de consumir demais e você teria que consumir quantidades muito grandes para atingir níveis perigosos de frutose. Em geral, a fruta é uma fonte menor de frutose na dieta em confrontação aos açúcares adicionados. Por isso, o ideal é justamente consumir a fruta, evite ate mesmo a ingestão de sucos naturais.
Finalmente, para fazer um suco natural é necessário a utilização de muitas frutas e as pessoas tendem a aumentar mais açúcar!
Os efeitos nocivos da frutose se aplicam a uma dieta ocidental que fornece excesso de calorias e açúcares adicionados. Não se aplica aos açúcares naturais encontrados em frutas e legumes.