Quando se trata de refeições saborosas e reconfortantes, poucas coisas podem se comparar a uma deliciosa receita de carne de porco assada com pimentões.
Este prato clássico é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um jantar em família. Os suculentos pedaços de carne de porco combinados com os sabores vibrantes dos pimentões criam uma explosão de sabor que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita passo a passo para você desfrutar dessa delícia culinária. Então, vamos começar!
Receita de carne de porco assada com pimentões
Receita de carne de porco assada com pimentões. Foto: Freepik
Ingredientes
- 1 kg de carne de porco (pernil)
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 2 pimentões verdes
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Comece preparando a marinada para a carne de porco. Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta. Reserve.
- Corte a carne de porco em pedaços médios e coloque-os na tigela com a marinada. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem revestidos. Cubra a tigela com papel filme e leve à geladeira por pelo menos uma hora para marinar.
- Enquanto a carne de porco está marinando, corte os pimentões em tiras grossas e a cebola em rodelas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, disponha os pedaços de carne de porco marinados. Adicione os pimentões e a cebola ao redor da carne. Regue tudo com um pouco da marinada.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que a carne esteja dourada e macia.
- Sirva a carne de porco assada com pimentões quente acompanhada de arroz branco e salada verde.
Como cortar a carne de porco para assar?
Ao preparar carne de porco para assar, é importante escolher um corte adequado que seja suculento e macio.
O pernil é uma ótima opção, pois possui um bom marmoreio de gordura, o que ajuda a manter a carne úmida durante o cozimento. Para cortar a carne de porco em pedaços para assar, siga esses passos:
- Certifique-se de que a carne esteja limpa e livre de qualquer excesso de gordura.
- Utilize uma faca afiada para cortar a carne em pedaços de tamanho médio. Lembre-se de remover qualquer osso presente.
- Se desejar, você pode cortar a carne em cubos menores para um cozimento mais rápido e porções individuais.
- Certifique-se de que todos os pedaços tenham tamanhos semelhantes para que cozinhem de maneira uniforme.
Agora que você sabe como cortar a carne de porco, você está pronto para preparar essa receita deliciosa de carne de porco assada com pimentões!
Dicas para um resultado perfeito
- Certifique-se de marinar a carne de porco por tempo suficiente para que absorva todos os sabores da marinada. Isso ajudará a deixar a carne mais saborosa e suculenta.
- Ao cortar os pimentões, remova as sementes e as partes brancas internas, pois elas podem deixar o prato amargo.
- Não se esqueça de regar a carne e os pimentões com um pouco da marinada durante o cozimento para garantir que fiquem suculentos e saborosos.
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos e especiarias à marinada, como ervas frescas, páprica ou cominho, para dar um toque extra de sabor ao prato.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne para essa receita?
Sim, você pode adaptar essa receita e utilizar outros cortes de carne, como lombo de porco ou até mesmo carne bovina, se preferir. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne escolhido.
2. É necessário deixar a carne marinando por uma hora?
Não é obrigatório, mas deixar a carne marinando por pelo menos uma hora ajuda a realçar os sabores e deixa a carne mais macia.
Se estiver com pressa, você pode marinar por menos tempo, mas lembre-se de que o resultado pode não ser tão saboroso.
3. Posso adicionar legumes adicionais a essa receita?
Certamente! Além dos pimentões e da cebola, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como batatas, cenouras ou abobrinhas. Basta cortá-los em pedaços e adicionar à assadeira juntamente com a carne.
4. Posso congelar a carne de porco assada com pimentões?
Sim, você pode congelar a carne de porco assada com pimentões. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético ou em sacos próprios para congelamento. Quando for consumir, basta descongelar e reaquecer no forno.
5. Quais acompanhamentos combinam bem com essa receita?
Essa receita fica ótima quando servida com arroz branco e salada verde. Outras opções de acompanhamento incluem purê de batatas, legumes refogados ou uma massa fresca.
6. Posso fazer essa receita em uma churrasqueira?
Sim, você pode adaptar essa receita para ser preparada em uma churrasqueira. Basta utilizar espetos para assar a carne e os pimentões sobre o fogo, virando-os ocasionalmente até ficarem dourados e cozidos.
Empadão de Frango Bem Temperado e Fácil de Fazer: Uma Delícia Brasileira
A receita de carne de porco assada com pimentões é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Os sabores combinados da carne suculenta e dos pimentões vibrantes criam um prato que certamente agradará a todos.
Siga as instruções e dicas deste artigo para obter um resultado perfeito. Surpreenda seus convidados ou sua família com essa receita e desfrute de uma refeição cheia de sabor. Bom apetite!