Receita de Iogurte Caseiro de Morango

 Receita de Iogurte Caseiro de Morango. O iogurte caseiro é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa mais natural e livre de aditivos aos produtos industrializados.

Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e saborosa de iogurte caseiro de morango, perfeita para ser desfrutada no café da manhã, como lanche ou sobremesa.

Receita de Iogurte Caseiro de Morango

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 sachê de fermento lácteo (ou 1 copo de iogurte natural sem açúcar como fermento)
• 1 xícara de morangos frescos, lavados e picados
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura desejada)

Modo de Preparo:

1. Aquecimento do Leite:
   • Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio.
   • Aqueça até atingir aproximadamente 85°C, sem deixar ferver. Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura.
2. Resfriamento do Leite:
   • Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura de aproximadamente 45°C. Isso é importante para não matar os fermentos presentes no fermento lácteo.
3. Inoculação do Fermento:
   • Adicione o fermento lácteo ou o iogurte natural ao leite e misture bem.
   • Caso esteja utilizando iogurte natural como fermento, certifique-se de que ele não contenha açúcar.
4. Incubação:
   • Despeje a mistura em potes de vidro ou recipientes próprios para iogurte.
   • Distribua os morangos picados nos recipientes.
5. Incubação:
   • Cubra os potes com uma tampa ou filme plástico.
   • Deixe-os descansar em um local aquecido por cerca de 6 a 8 horas, ou até que o iogurte esteja firme. Isso pode ser feito dentro do forno desligado, por exemplo.
6. Refrigeração:
   • Leve os potes para a geladeira por no mínimo 4 horas antes de consumir.
7. Finalização:
   • Ao servir, adicione açúcar a gosto, caso prefira um iogurte mais doce.
   • Decore com morangos frescos antes de servir.

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Dicas Extras:

• Conservação: Armazene o iogurte na geladeira por até uma semana.
• Variações: Experimente adicionar granola, mel ou outras frutas como complemento.
• Saúde: O iogurte caseiro é uma excelente fonte de probióticos, que promovem a saúde intestinal.

Ao seguir esta receita simples, você terá em suas mãos um iogurte caseiro de morango fresco e delicioso, livre de conservantes e repleto de sabor.

Aproveite esta opção saudável e personalizável para tornar suas refeições ainda mais especiais.

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