Receita de Nhoque Tradicional: Um Clássico da Gastronomia que Encanta Paladares. O nhoque é um prato clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo por sua textura delicada e sabor reconfortante.
Neste artigo, exploraremos uma receita de nhoque muito tradicional, que preserva a autenticidade e o encanto dessa iguaria.
Receita de Nhoque Tradicional: Um Clássico da Gastronomia que Encanta Paladares
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 300g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as Batatas:
- Descasque as batatas e cozinhe em água salgada até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as até obter um purê homogêneo.
- Preparação da Massa:
- Em uma superfície limpa, faça um monte com o purê de batatas.
- Adicione a farinha de trigo, o ovo e uma pitada de sal no centro do monte.
- Amassando e Misturando:
- Com as mãos, comece a amassar e misturar os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione mais farinha para obter uma consistência firme, mas cuidado para não deixar a massa muito seca.
- Modelagem do Nhoque:
- Divida a massa em pequenas porções e role cada parte formando um cordão com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte o cordão em pequenos pedaços, formando os nhoques.
- Cozimento:
- Ferva água em uma panela grande e adicione sal.
- Cozinhe os nhoques em porções, retirando-os da água assim que começarem a boiar.
- Finalização:
- Sirva os nhoques com o molho de sua preferência, seja ele de tomate, pesto, manteiga e sálvia, ou outro de sua escolha.
- Finalize com queijo ralado e folhas de manjericão para um toque extra de sabor.
Dicas Extras:
- O ponto ideal da massa é quando ela está firme, mas ainda maleável.
- Utilize batatas adequadas para purê, como as variedades russet ou asterix, para obter uma textura mais cremosa.
- Para um toque mais autêntico, utilize um garfo para marcar levemente cada nhoque antes de cozinhá-los.
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Com esta receita de nhoque muito tradicional, você poderá saborear a autenticidade e o prazer que esse prato clássico proporciona.
A simplicidade dos ingredientes e o cuidado no preparo garantem uma experiência gastronômica única, repleta de tradição e sabor. Delicie-se com este clássico italiano e encante seus convidados com um prato que atravessa gerações.
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