Receitas

Receita de salpicão para as festas de fim de ano

Ainda faltam alguns dias para o Natal, depois de um ano difícil, com muitas perdas, lutas, sofrimentos e dificuldades, chegamos ao final de 2021. As férias estão se aproximando, embora algumas emoções tristes estejam no ar, mas o Natal está chegando, jantar, jantar de véspera de Ano Novo, reunião de família, iguarias tradicionais de Natal não devem ser perdidas. Mas desta vez teremos que estar atentos à nossa saúde e, portanto, devemos estar atentos à qualidade do que colocamos em nossa boca. Por isso, convido os leitores a continuarem atentos a esta receita de linguiça leve e saudável, perfeita para jantares de festa. Feito com cuidado, usando ingredientes cuidadosamente selecionados, você pode ter certeza de uma coisa: todos vão gostar e será um sucesso.

O salpicão é um prato super tradicional de final de ano, não pode faltar, são inúmeras as receitas, das mais simples às mais complexas. Quase todo mundo come maçãs, passas, abacaxis e nozes. Isso depende muito da região do Brasil, mas geralmente todo mundo faz o que quer, só respeitando frango picado, cenoura e passas, e todo mundo coloca o que quer de acordo com o gosto da família. Na nossa receita do Salpicão, vamos usar ingredientes comuns, não vamos usar frutas, apenas passas tradicionais, isso é indispensável. Enfim, esta é uma receita muito leve, saudável e deliciosa.

Receita de salpicão leve e saudável

Ou seja, o salpicão é um prato brasileiro feito com uma mistura de vegetais, frutas e carne desfiada. Tornou-se popular nas décadas de 1980 e 1990 e tornou-se uma parte importante da ceia de Natal. Tem gente que só come linguiça no natal, sabia? Conforme mencionado acima, cada região do Brasil tem práticas diferentes, algumas pessoas usam maionese e creme de salsa, enquanto outras usam iogurte. Enfim, algumas pessoas colocam todos os tipos de frutas e vegetais. Já o tradicional é feito apenas com frango desfiado, cenoura ralada, maçã picada e passas. Hoje vamos aprender uma variante mais leve e saudável.

Ingredientes

  • 300g frango desfiado
  • 2 cebolas médias
  • 2 pimentões coloridos
  • 1 xícara (de chá) uva passas
  • Uma cenoura ralada
  • 1 xícara (de chá) milho verde cozido
  • 2 tomates
  • 1 xícara (de chá) iogurte natural
  • Uma colher (de sopa) azeite de oliva 1
  • 1 dente alho picado
  • A gosto salsinha, sal e pimenta
  • Batata palha para decorar, opcional (no meu eu não usei por cima, pois aumenta o valor calórico)

Preparo da receita de salpicão

Primeiro, vamos cozinhar o peito de frango com os temperos necessários, depois picar e esfriar. Então, vamos lavar todos os vegetais e começar a cortá-los em tiras. Ao mesmo tempo, as cenouras, vamos descascá-los e, em seguida, moê-los em um pequeno ralador. Então, vamos picar os pimentões e as cebolas, moer as cenouras e escorrer o milho verde. No meu caso cortei duas espigas de milho fresco e cozinhei, porque tenho essa possibilidade, mas se não tiver milho fresco, por favor, use enlatados.

Agora vamos preparar a salsinha e temperar . Então, misture o iogurte com o azeite, amasse o alho, acrescente sal, pimenta e salsa picada a gosto. Pois bem, já temos frango desfiado, vegetais picados e escorridos e salsa preparada, agora é a hora de juntar tudo e completar a nossa receita Salpican leve e saudável. Então, coloque o frango desfiado em uma tigela grande, depois os vegetais picados, acrescente as passas, você não pode perder! Mas não porque seja uma tradição, mas porque é rico em antioxidantes, o que é muito bom para a saúde. Finalmente, é hora de adicionar a salsa de iogurte e misturar tudo delicadamente.

Em qualquer caso, vamos decorar e congelar. Assim, em um prato, coloque as folhas de alface lavadas e centrifugadas. Despeje a linguiça com cuidado por cima da alface. Para decoração usei rodelas de maçã verde, tomate cereja e raminhos de salsa. Eu também coloquei em um prato em forma de barcaça, mas todos usam o que têm. E está pronto para ser servido. Uma dica importante é resfriar a linguiça em uma tigela de vidro e colocá-la na travessa somente na hora de colocá-la na mesa. Porque as folhas de alface podem secar e o prato pode ficar feio.

 

Francisco Araújo

Compartilhar
Publicado por
Francisco Araújo

Postagens recentes

Cânhamo pode prevenir Covid, afirma estudo!

Cânhamo pode prevenir Covid, afirma estudo!

O cânhamo é uma planta que pertence à espécie Cannabis sativa, assim como a maconha.…

4 horas ago
Essa planta elimina pedras nos rins, ansiedade e depressão

Essa planta elimina pedras nos rins, ansiedade e depressão

Existem chás poderosos que são verdadeiros milagres medicinais. Ervas que atuam como um santuário para…

1 dia ago
Candida auris uma séria ameaça à saúde pública

Candida auris uma séria ameaça à saúde pública

O número de casos confirmados do "super fungo" Candida auris no Brasil subiu para dois…

1 dia ago
Alimento infalível para reduzir os níveis de colesterol alto

Alimento infalível para reduzir os níveis de colesterol alto

O colesterol alto pode restringir o fluxo sanguíneo e aumentar o risco de ataque cardíaco…

2 dias ago
6 sintomas que sua glicose esta alta!

6 sintomas que sua glicose esta alta!

A glicose alta no sangue, ou hiperglicemia, é quando não há insulina suficiente circulando no…

5 dias ago
Receitas de chás que baixa o açúcar no sangue e controla o diabetes

Receitas de chás que baixa o açúcar no sangue e controla o diabetes

O diabetes é uma doença que atinge milhões de brasileiros e exige uma série de…

6 dias ago
%d blogueiros gostam disto: