Receita Simples de Massa para Salgados Assados com Infinitas Opções de Recheio. Salgados assados são uma opção deliciosa e saudável para quem deseja saborear petiscos saborosos sem abrir mão da qualidade dos ingredientes.
Além disso, uma das grandes vantagens dessa alternativa é a versatilidade que ela oferece no que diz respeito aos recheios.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples de massa para salgados assados que você pode utilizar como base, combinando-a com inúmeras opções de recheio para agradar a todos os gostos.
A Massa para Salgados
A massa é o coração de qualquer salgado assado, e a receita a seguir é fácil de preparar e resulta em uma massa leve e saborosa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de girassol, canola, ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.
- Adicione o óleo e a água morna à mistura de farinha. Comece a misturar com uma colher de pau até que a massa comece a se formar.
- Acrescente o sal e amasse a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para ajustar a consistência.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 15 a 20 minutos.
Agora que você tem a massa básica pronta, é hora de soltar a imaginação e escolher o recheio que mais lhe agrada. Abaixo, listamos algumas sugestões, mas lembre-se de que as opções são praticamente infinitas.
Opções de Recheio
1. Queijo e Presunto:
- Misture queijo mussarela e presunto cortado em cubos pequenos. Tempere com orégano e uma pitada de pimenta do reino.
2. Frango com Requeijão:
- Cozinhe peitos de frango desfiados e misture com requeijão cremoso. Adicione salsinha e cebolinha picadas para dar um toque de frescor.
3. Vegetariano:
- Refogue legumes como cenoura, abobrinha e pimentão com um pouco de azeite. Acrescente milho e ervilhas. Tempere com sal e pimenta.
4. Carne Moída:
- Cozinhe carne moída com cebola, alho e temperos de sua escolha. Adicione azeitonas picadas e ovos cozidos.
5. Palmito:
- Misture palmito picado com cream cheese e temperos como salsinha e noz-moscada.
Depois de escolher o recheio, é hora de montar os salgados. Abaixe a massa com um rolo até que ela fique fina.
Utilize um cortador para fazer círculos ou quadrados, coloque o recheio no centro e dobre a massa, formando um pastelzinho. Feche bem as bordas apertando com um garfo.
Assando os Salgados
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque os salgados em uma assadeira untada. Pincele a parte de cima dos salgados com uma gema de ovo para dar um brilho dourado quando assarem.
Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Dicas Adicionais
- Você pode congelar os salgados antes de assar. Basta organizá-los em uma assadeira e colocá-los no freezer até que fiquem firmes. Depois, você pode transferi-los para um saco plástico e armazená-los por até 3 meses.
- Experimente diferentes formatos para os seus salgados, como enroladinhos, triângulos ou meias-luas.
- Sirva os salgados com molhos como ketchup, mostarda, ou um delicioso molho de pimenta caseiro.
- Não se limite às opções de recheio mencionadas aqui. Use sua criatividade e aproveite os ingredientes disponíveis na sua geladeira para criar novas combinações.
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Preparar salgados assados com uma massa simples e versátil é uma excelente maneira de agradar a todos os paladares.
Com inúmeras opções de recheio, você pode criar variações deliciosas para diferentes ocasiões, desde lanches da tarde até festas e encontros com amigos.
Aproveite a flexibilidade desta receita para experimentar novos sabores e surpreender seus convidados com petiscos caseiros e saborosos.