Nesta oportunidade, queremos mostrar-lhe como combinar citrinos e doçura com esta Torta de Chocolate com Creme de tangerina. Esta receita inclui uma sobremesa com base crocante e rico sabor a chocolate, recheada com chantilly macio que pode ser guarnecida com chocolate picado.
Esta torta é perfeita para um aniversário ou como uma sobremesa fresca após uma refeição com a família ou amigos. Veja como fazer e compartilhe com sua família.
Ingredientes
Para a massa:
- 200 gramas de farinha de trigo;
- 30 gramas de cacau amargo;
- 50 gramas de açúcar (1/4 xícara);
- 70 gramas de manteiga;
- 1 ovo;
- 3 tangerinas (raspas);
- 1 pitada de sal;
Para creme de tangerina:
- 3 tangerinas (suco);
- 300 ml de leite;
- 1 pacote de gelatina incolor;
- leite condensado a gosto(opcional);
Como fazer a torta:
1- O primeiro passo da receita do Bolo de Chocolate com Laranja é misturar os ingredientes secos da massa, que são farinha, cacau, açúcar e uma pitada de sal.
2- Faça um buraco no centro e adicione a manteiga em temperatura ambiente, os ovos e as raspas de laranja. Guarde as laranjas para usar o suco mais tarde.
3- Com a ajuda das pontas dos dedos, misture os ingredientes em uma massa. Se o ovo não for grande o suficiente, pode ser difícil adicioná-los. Nesse caso, você só precisa adicionar um pouco de leite para que a massa obtenha a umidade necessária. Adicione aos poucos.
4- Abra a massa com a ajuda de um rolo
Molde os blocos de chocolate em formas com bases removíveis. Neste caso, trata-se de um molde moldável com diâmetro de 24 cm. Cubra toda a base com a massa e alcance as bordas. Em seguida, pressione com um garfo e reserve enquanto o forno aquece a 190ºC. Coloque e cozinhe por 15 minutos ou até ficar levemente crocante.
Faça o recheio
1- Enquanto a massa cozinha e esfria, prepare o recheio para a laranja e os chocolates. Para fazer isso, esprema a laranja e coe o suco para remover a pele e as sementes.
2- Hidrate e depois dissolva a gelatina. Em seguida, adicione cerca de 4 colheres de sopa de suco de laranja e leite à gelatina e misture tudo até ficar cremoso. Neste momento, se você quiser aumentar a doçura, pode adicionar leite condensado.
3- Mantenha o creme de tangerina na geladeira por cerca de 15-30 minutos, confirmando que precisa de um pouco de corpo, mas não duro.
4- Despeje o creme sobre a massa que você cozinhou anteriormente. Leve à geladeira por mais 30 minutos.
5- Derreta o chocolate e decore sua torta, depois aproveite.
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