Veja o que acontecer se comermos alimentos mofados por acidente

0
114

Imagine a seguinte situação: Você come seu sanduíche favorito antes de perceber que o pão está mofado! Talvez isso tenha acontecido com você mais de uma vez e, é claro, você sempre se preocupou com as possíveis consequências. Mas, de fato, o corpo humano pode responder diferentemente ao mofo comestível.

Decidimos estudar o impacto negativo do mofo no nosso corpo. E o bônus no final do post mostra uma lista de alimentos mofados que podem ser consumidos após a remoção do mofo.

Alguns tipos de fungos podem danificar o fígado

Os compostos químicos podem estar presentes nos bolores, o que pode causar sérios problemas de saúde, como danos no fígado, vômitos, náuseas e diarréia. No entanto, essa resposta depende de muitos fatores, como o sistema imunológico e a idade.

A aflatoxina é uma das substâncias mais comuns e mais tóxicas e pode até causar câncer. Felizmente, nem todos os mofo podem produzir aflatoxina. No entanto, pode ser encontrado no mofo de amendoim e milho.

Bactérias presentes no mofo podem causar sintomas associados à intoxicação alimentar

Alimentos mofados pode causar intoxicação

O mofo em si não é perigoso, diminui muito suas chances de adoecer. Por outro lado, a doença é causada por bactérias.

Nesse caso, a pessoa pode apresentar sintomas como vômito, diarréia e náusea. Sua força dependerá do tipo de bactéria e da quantidade de comida consumida.

Você pode ter alergia ao mofo

Alimentos mofados pode causar alergias

Algumas pessoas têm reações alérgicas ao mofo encontradas nos alimentos. Se você tem intolerância, é melhor ficar longe dela. E se você acidentalmente comer algo mofado, consulte um médico imediatamente

Os sintomas que podem indicar uma reação alérgica são:

  • Olhos coçando e lacrimejando;
  • Urticária ou erupção cutânea;
  • Chiado ao respirar;
  • Nariz entupido ou escorrendo.

Alguns produtos contêm mofo que é facilmente digerido pelo organismo

Alimentos mofados podem ser de fácil digestão

As formas usadas para fazer vários tipos de queijo podem ser consumidas sem problemas.

De fato, a produção de queijos como gorgonzola, roquefort e azul envolve a inserção de certos esporos de mofo azul, enquanto o camembert e o brie recebem mofo branco.

Infelizmente, pessoas com alergias ao mofo nem conseguem comer esses queijos.

Alimentos mofados que podem ser consumidos após a remoção da camada de mofo

É seguro comer após a remoção do mofo:

  • Salames duros e presuntos curados a seco;
  • Queijos duros nos quais o mofo não faça parte do processo de produção (desde que você remova ao menos 2,5 centímetros do queijo em volta do mofo);
  • Queijos feitos com mofo, mas com mofo adicional crescendo nele (desde que você remova este último);
  • Frutas e vegetais duros, desde que você remova ao menos 2,5 centímetros do alimento ao redor do mofo.

Descarte:

  • Salsichas e bacon;
  • Sobras de carnes brancas e vermelhas, caçarolas de legumes, massas e grãos cozidos;
  • Queijos macios, creme de leite e iogurte;
  • Doces e geleias;
  • Frutas e vegetais macios;
  • Nozes, legumes e manteiga de amendoim;
  • Pães e assados.

Este artigo é apenas para referência. Se você encontrar sinais de intoxicação por mofo, consulte um médico imediatamente.

 

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui