Bolo de Gengibre Light – Confira 6 Receitas

Você pode usar este ingrediente ao preparar muitas receitas, como molhos, tortas, biscoitos e bolos. Você já comeu pão de gengibre leve? Que tal preparar o lanche da tarde? Muito saboroso!

Abaixo você pode encontrar diferentes receitas para fazer pão de gengibre leve mais simples, bem como outras receitas onde você pode adicionar outros ingredientes, como cenouras ou laranjas. Veja receitas e prepare suas receitas favoritas. Aproveite!

1. Receita de bolo de gengibre light integral

Ingredientes:

• ½ xícara de chá de leite desnatado;
• 2 colheres de sopa de semente de linhaça moída;
• ½ xícara de chá de adoçante culinário;
• 3 colheres de sopa de gengibre ralado;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
• 1 pitada de fermento;
• canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em forma para bolo untada ou de silicone.

Leve ao forno para assar em forno médio até ficar dourado. Faça o teste do palito para se certificar que está assado por dentro.

O tempo pode variar de acordo com o forno. Espere amornar, desenforme e sirva com canela salpicada.

2. Receita de bolo de gengibre light

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de coco;
• 1/2 xícara de chá de adoçante em pó;
• 1 colher sopa de fermento químico em pó;
• 2 colheres de chá de gengibre moído;
• 1 colher de café de cravo-da-Índia;
• 1 colher de café de pimenta da jamaica moída;
• 100 gramas de margarina light;
• 3 ovos;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 1 xícara de chá de leite de coco. 

Modo de preparo:

Coloque a farinha de coco, o adoçante, o fermento, o gengibre, o cravo e a pimenta. Coloque a margarina em pedaços e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.

Adicione os ovos, a baunilha e o leite de coco. Misture bem. Despeje em uma forma untada e polvilhada.

Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Ao amornar desenforme e sirva.

3. Receita de bolo de gengibre light com laranja 

Ingredientes:

Bolo

• 2/3 xícara de chá de adoçante culinário;
• 2/3 xícara de chá de farinha de linhaça;
• 1 xícara de chá de fécula de batata;
• 2 colher de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de sobremesa de gengibre em pó;
• 4 laranjas sem casca e sementes;
• 2/3 xícara de chá de óleo de canola;
• 6 ovos;
• 1 colher de chá de raspas de laranja;
• pitada de sal.

Calda

• 1 1/3 xícara de chá de adoçante culinário;
• 2 colheres de sobremesa de fécula de batata;
• 12 laranjas. 

Modo de preparo:

Para a massa: esprema o suco das laranjas e reserve. Na batedeira bata as gemas com o adoçante até obter um creme.

Em seguida adicione o óleo, o suco, as raspas de laranja, o gengibre em pó, e aos poucos acrescente as farinhas.

Por último adicione o fermento em pó, incorpore bem e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve com a pitada de sal. Em seguida, incorpore à massa. Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 20 a 30 minutos.

Para a calda basta misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Desenforme o bolo e sirva a calda por cima.

4. Receita de bolo de gengibre light com cenoura

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de creme de leite light;
• 6 colheres de sopa de adoçante culinário;
• 4 colheres de sopa de óleo de milho;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de chá de cenoura ralada;
• 1 colher de chá de gengibre em pó;
• 1 pitada de canela em pó;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó. 

Modo de preparo:

Misture em uma tigela o creme de leite com uma colher de sopa de adoçante. Reserve na geladeira.

Coloque em uma tigela o óleo, as gemas e 2 colheres de sopa de adoçante. Leve para cozinhar em banho-maria, batendo sem parar com um fouet por 5 minutos.

Desligue e bata até o creme amornar, em seguida adicione a cenoura, gengibre e canela e misture bem. Por último coloque a farinha e fermento, envolva bem e reserve.

Bata as claras em neve com o restante do adoçante. Despeje sobre a massa e incorpore bem. Despeje a massa em assadeira untada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 35 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva com o creme gelado reservado.

5. Receita de bolo de gengibre light com chia 

Ingredientes:

• ½ xícara de chá de leite de amêndoas;
• 2 colheres de sopa de chia;
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 3 colheres de sopa de gengibre ralado;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
• 1 pitada de fermento;
• canela em pó a gosto. 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em forma para bolo untada ou de silicone.

Leve ao forno para assar em forno médio até ficar dourado. Faça o teste do palito para se certificar que está assado por dentro.

O tempo pode variar de acordo com o forno. Espere amornar, desenforme e sirva com canela salpicada. 

6. Receita de bolo de gengibre light com aveia

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá farinha de arroz;
• 1/2 xícara de chá de farelo de aveia;
• 1/2 xícara de chá de adoçante em pó;
• 1 colher sopa de fermento químico em pó;
• 2 colheres de chá de gengibre moído;
• 1/2 xícara de uvas-passa sem caroço;
• 100 gramas de margarina light;
• 3 ovos;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 1 xícara de chá de leite desnatado. 

Modo de preparo:

Coloque a farinha de arroz, farelo de aveia o adoçante, o fermento, o gengibre e a uva passa.

Coloque a margarina em pedaços e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Adicione os ovos, a baunilha e o leite. Misture bem.

Despeje em uma forma untada e polvilhada. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Ao amornar desenforme e sirva.

Bolo de Caneca FIT: receita deliciosa que não engorda!
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