O pudim de coco é uma daquelas receitas de sobremesas caseiras que nunca vão faltar em nenhuma receita. É uma das sobremesas mais versáteis da nossa cozinha. As suas origens devem remontar à época romana, quando era polvilhado com pimenta.
Isso foi posteriormente substituído por uma camada de caramelo que dura até hoje. Enquanto a base são ovos, leite e açúcar, podemos criar pudins com sabores e texturas sem fim. Da receita original, podemos aromatizá-lo com limão ou laranja, canela ou baunilha.
Usamos ingredientes ligeiramente diferentes da receita clássica, mas o conceito é o mesmo. Em vez de usar leite integral e açúcar, adicionamos leite de coco e leite condensado. Isso nos dará o sabor de coco que queremos e o sabor cremoso que foi adicionado ao açúcar.
Pudim de coco delicioso: Acompanhe a receita!
Ingredientes:
- 200 ml. leite de coco;
- 250 ml. leite condensado;
- 3 ovos;
- 50 gramas coco ralado;
- 100 gramas açúcar (para o caramelo);
- 2 colheres de água (para o caramelo);
- Algumas gotas de suco de limão (para o caramelo)
Modo de preparo:
Colocamos uma panela em fogo médio para trazê-lo à temperatura. Adicione os ingredientes na seguinte ordem: 100 g. Açúcar de confeiteiro e (2 colheres de sopa)de água.
Mantenha em fogo médio e não mexa (a princípio não devemos mexer o açúcar com uma colher de pau, pois ele vai empelotar).
Veremos como as pequenas bolhas começam a se formar e como o açúcar muda de cor. Quando isso acontece, pegamos uma colher de pau, e agora iremos usa-la.
Então ajudamos a misturar. Tiramos do fogo. Continuamos mexendo até atingir a cor de caramelo de mel.
Adicionamos algumas gotas de suco de limão, fará brilhar e impedira que cristalizasse rapidamente. Esfrie por um minuto.
Colocamos o caramelo no fundo primeiro. Giramos ou inclinamos pouco a pouco ao longo das paredes da forma até que tudo esteja embebido em caramelo.
Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco com o leite condensado e o coco ralado. Mexa bem até que o leite condensado seja diluído pelos demais ingredientes e o coco seja hidratado pelo líquido. Basta aquecer a mistura, não precisa esquentar muito.
Bata os ovos e acrescente o restante dos ingredientes quentes. Eu removo bem e faço uma reserva. Dispensamos o creme de pudim na forma e os colocamos em uma bandeja que enchemos com água até a metade da altura da forma.
Pré-aqueça o forno a 170º C e coloque as formas na água para assar em banho-maria. Se usarmos formas individuais, 15 ou 20 minutos no forno são suficientes. Se a forma for única, levará de 35 a 40 minutos para o pudim endurecer completamente.
Tenha em mente que isso depende do forno em sua casa e os tempos são aproximados. Retire as formas do forno e deixe-as esfriar até à temperatura ambiente.
De uma forma tão fácil e rápida, podemos desfrutar de um rico pudim de coco. Delicioso pudim com sabor e aroma inigualáveis que lembram as férias.
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Em conclusão, o pudim de coco delicioso é mais do que apenas uma sobremesa, é uma experiência culinária que agrada aos sentidos.
Seu sabor suave e textura cremosa, combinados com o aroma doce e refrescante do coco, fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
Seja para um jantar em família, uma reunião com amigos ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce, este pudim de coco certamente deixará uma impressão duradoura.
Além disso, a facilidade e simplicidade de sua preparação tornam esta receita acessível a todos, independentemente de suas habilidades culinárias.
Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, qualquer pessoa pode criar este prato delicioso e impressionar seus convidados.
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Portanto, da próxima vez que você estiver procurando por uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciosa e fácil de fazer, considere o pudim de coco. Você não ficará desapontado!