Receita de tempero caseiro de Fajitas e Taco

O tempero para fajitas pode ser feito em casa, resultando em um produto de qualidade superior à versão industrial. Desta forma, evita-se a introdução de aditivos na formulação, que a médio prazo podem afetar o normal funcionamento do corpo humano.

Em geral, os alimentos frescos são recomendados, pois fornecem mais nutrientes essenciais. Eles são melhores do que suas contrapartes industriais.

Como preparar o tempero caseiro de fajita?

Antes de começarmos, deve-se mencionar que fajitas e tacos são pratos saudáveis, mas muito depende dos ingredientes que eles contêm. Eles costumam ser servidos com molhos que podem conter açúcares simples e gorduras trans e devem ser consumidos com moderação.

O tempero que vamos recomendar é feito com ingredientes naturais, para que você possa usá-lo com mais tranquilidade.

Ingredientes

Se você quiser fazer um delicioso molho de fajita, precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 colheres de chá de alho em pó;
• 2 colheres de chá de sementes de cominho;
• 3 colheres de chá de sementes de coentro;
• 2 colheres de chá de cebola em pó;
• 1/2 colher de chá de tomilho seco;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de gengibre em pó;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• 1 colher de chá de pimenta caiena;
• 1 colher de chá de ácido cítrico;
• 1 colher de chá de açúcar;

Se você também quiser preparar alguns burritos, precisará de:

• 6 fajitas;
• 2 peitos de frango ( frango vegetal ou soja também podem ser usados);
• 1 pimentão verde;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 cebola;
• 1 colher de sopa de molho inglês;
• 1 colher de sopa de molho de soja;
• 1 pisca de molho picante;
• Suco de limão;
• Óleo de girassol;
• 100 gramas de queijo ralado ( ou queijo vegetal ralado);

Passo a passo

1. Coloque todos os temperos em um almofariz e esmague-os. O importante é que estejam bem integrados entre si e que não haja partes maiores que as demais. A mistura deve ficar homogênea.
2. Armazene os temperos em potes de vidro herméticos longe da luz solar.
3. Para preparar as fajitas a cebola e os pimentões.
4. Em seguida, coloque os legumes em uma panela em fogo médio.
5. Enquanto estes cozinham, corte o frango  em tiras. Coloque também na panela e cozinhe até dourar.
6. Neste ponto, adicione o molho de soja, o molho inglês e um pouco de água.
7. Pegue uma colher de sopa de tempero caseiro para fajita.
8. Cubra com um pouco de molho picante e espere tudo reduzir.
9. Por fim, verifique o sal. Aqueça as tortilhas em uma assadeira por alguns minutos.
10. Recheie o frango e finalize com um pouco de queijo ralado por cima.
11. Feche-os e pronto!

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Benefícios do tempero para fajitas

O molho caseiro de fajita pode ter muitos efeitos positivos para a saúde. Isso porque é uma combinação de especiarias repletas de muitos antioxidantes.

Esses elementos neutralizam a formação de radicais livres, impedindo seu acúmulo nos tecidos do corpo. De acordo com um estudo publicado no European Journal of Medicinal Chemistry, esse efeito está associado a um risco reduzido de desenvolver condições crônicas e complexas.

Por outro lado, deve-se notar que o tempero tem um sabor picante, que é o resultado das pimentas. O sabor é causado por uma substância chamada capsaicina, que possui atividade anti-inflamatória que beneficia a saúde.

Além disso, foi demonstrado que ajuda a melhorar o estado da composição corporal. Isso ocorre porque aumenta ligeiramente a temperatura corporal, o que afeta o gasto de energia em repouso.

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