Você já escolheu a sua favorita de salada para o verão? Nos meses mais quentes do ano é muito comum tentar comer alimentos mais leves e frescas. Para que a salada é o mais bem sucedido nesta época do ano. Afinal, eles não precisam de um longo tempo de preparação, uma lufada de ar fresco e que não causam uma sensação de peso no estômago, o que é agravado pelo calor da temporada.

Além disso, engana-se quem pensa que as saladas são “insípido”. Com os ingredientes certos, é possível criar receitas incríveis e extremamente gostoso, e vai agradar até os mais exigentes gostos.

Pense sobre isso, o Remédio caseiro que tem separado (a) 6 grandes receitas de saladas para preparar durante o verão. E ainda há uma sugestão de molhos e acompanhamentos que são ideais. Confira e experimente novos sabores!

6 receitas de saladas para o verão

Você pode até mesmo ser o tipo que vira a cara para a salada. No entanto, esteja ciente de que não é sempre que eles são chatos e sem gosto. As receitas que você vai ver a seguir, além de extremamente delicioso, refrescante e nutritiva.

Uma combinação perfeita para o verão! Isto é devido à alta temperatura exige alimentos frescos e tão rico em água. Confira e apimentar as suas refeições com as dicas a seguir!

1. Fatouche

Também conhecido como fatuche ou fattoush esta é uma famosa salada árabe, que combinam perfeitamente com o verão. A receita é uma tomada de folhas e vegetais frescos, que são fáceis de encontrar no oriente médio. Além de croutons feitos com pão árabe, o que dá uma crocância e sabor extra para a preparação.

Entre as opções de salada para o verão, o tipo de fatouche é uma ótima opção (Foto: depositphotos)

A salada é muito rico em vitaminas e minerais importantes para a saúde. Tais como as vitaminas a e C, bem como o cálcio, ferro e potássio.

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Ingredientes:

• Folhas frescas de alface
• 1 tomate maduro
• 1 pepino médio
• 1 cebola média
• Meio maço de salsa e cebolinha
• Torradinhas de pão sírio com especiarias
• Sumac
• Sal e azeite de oliva sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Primeiro, lave bem todos os legumes que vai ser usado na receita. Logo após o corte a alface, os tomates, o pepino, a cebola, a salsa e a cebolinha verde em cubos pequenos.

Coloque tudo em um prato para a salada e tempere com sal, azeite e sumac a gosto. Os croutons são feitos por recozimento a pita ou pão árabe com especiarias e leva ao forno até ficarem crocantes.

O sumac ou sumac é um tempero típico do oriente médio, e a cor vermelha é utilizada para substituir o limão em alguns pratos. Se você não pode encontrá-lo, é possível, substitua por uma mistura de páprica picante e uma espremida de limão.

No entanto, é necessário destacar que o gosto é apenas semelhante e o ideal é sempre usar o sumac.

2. Salada de legumes e queijo cottage

Outra receita que cai bem no verão nesta salada que leva legumes crus e alimentos cozidos no vapor com o queijo cottage. Este tipo de queijo é baixo em calorias, como ele é produzido a partir de leite desnatado.

Portanto, é muito leve e vai bem com diferentes tipos de alimentos, mesmo em saladas. Além de deliciosa, esta receita é rica em vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, iodo e selênio, também contém proteínas. Confira como preparar este prato é leve e delicioso.

Para provar essa receita, você deve cozinhar os legumes no vapor (Foto: depositphotos)

Ingredientes:

• 1 xícara e meia de feijão verde em cubos
• 4 abobrinha pequena ralada
• 350 gramas de queijo cottage
• 4 colheres (de sopa) de sementes de girassol
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Cheiro verde a gosto para decorar

Método de preparação:

Antes de não mais é necessário para cozinhar a vagem no vapor até que estejam macias. O tempo de cozimento é de cerca de 5 minutos. Logo depois leve para a geladeira para que a salada e misture com a abobrinha e o suco de limão.

Por último, coloque o queijo cottage e sementes de girassol em cima e finalize com o cheiro verde. Esta receita é suficiente para atender quatro pessoas e fica pronto em menos de 20 minutos.

3. Sunomono

Sunomono é uma salada agridoce de pepino tradicional no Japão. Ele é bastante leve e com um sabor maravilhoso. O melhor de tudo é que ele tem poucas calorias e é rica em vários nutrientes.

Salada feita com pepino japonês e gergelim (Foto: depositphotos)

Além disso, ele vai bem com diferentes tipos de acompanhamento, ou mesmo sozinho, e é muito fácil de preparar. Check-out.

Ingredientes:

• 1 pepino japonês
• 1 colher (de sopa) de sal marinho
• 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 2 colheres (sopa) de gergelim

Método de preparação:

Primeiro, lave o pepino que vai ser usado com o shell. Em seguida, corte em fatia muito fina e coloque em uma tigela funda ou prato. Em seguida, coloque o sal e misture bem.

Pepinos deve ser cerca de 10 minutos no sal para desidratar. Em seguida, transfira os legumes para uma peneira e deixe por 15 minutos. É necessário tomar toda a água fora.

Entretanto, toste o gergelim em uma frigideira e deixe esfriar até que esteja pronto para uso. Entretanto, você precisa fazer o xarope de açúcar e vinagre e vai dar o sabor agridoce para sunomono.

Por esta razão, você deve levar o açúcar e o vinagre ao fogo baixo em uma panela. Misture bem até que no restante sem grão, mas não deixe a mistura levantar fervura. É por isso que é importante para manter o fogo bem baixo. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

Em seguida, lave o pepino para retirar o excesso de sal e seque bem com a ajuda de um papel toalha. Finalmente, coloque todos os ingredientes em uma tigela de salada e terminar com sementes de gergelim torrado.

Dica, use o vinagre de arroz nessa receita. É menos ácidas e mais doces do que outros tipos, e vai dar o sabor delicado do sunomono.

4. Salada De Carolina

A salada de Carolina, além de delicioso é fácil de fazer e perfeito para aqueles que querem ser o foco da refeição. Especialmente porque ele já leva uma boas fontes de proteína e outros nutrientes importantes para a boa saúde. Confira como fazê-lo.

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Ingredientes:

• 1 cabeça de alface americana
• 2 tomates maduros
• 2 ovos cozidos
• 150 gramas de queijo parmesão
• 1 colher (chá) de mostarda
• O suco de meio limão
• 50 ml de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

O primeiro passo é preparar o molho. Para isso, você precisa misturar o azeite, o limão, a mostarda, o sal e a pimenta em um recipiente fundo. Em seguida, higienize todos os ingredientes bem e deixe cozinhar ovos.

Corte a alface em tiras, e os ovos e os tomates em cubos pequenos. O parmesão deve ser ralado em tiras grossas. Por último, misture tudo em um recipiente com o molho e pronto para ser servido.

5. Salada com a turquia mama e frutas

Além de vegetais frescos, frutas também tendem a ser os destaques durante o verão. Afinal, eles são leves, saborosos e de ter elevadas quantidades de nutrientes e de água.

Esta opção de salada para o verão surpresa pela crocância (Foto: depositphotos)

O melhor de tudo é que é possível adicionar algumas frutas para a salada. O resultado é uma receita com um pequeno toque de doce que vai fazer o maior sucesso. Nesta salada o destaque vai para a apple, que adiciona um extra crocante de preparação.

Ingredientes:

• 3 folhas de alface curling
• 1 maçã pequena
• 1 colher (chá) de salsinha
• 3 fatias de turquia mama luz
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de vinagre branco e vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Com os ingredientes limpo cortado em cubos folhas de alface, maçãs, turquia mama e a salsa. Logo depois, coloque o todo em uma tigela de salada ou recipiente fundo e misture bem.

Em seguida, prepare o molho misturando todos os líquidos, o sal e a pimenta, misturando bem. Por último, colocar o molho na salada e pronto para servir.

6. Mediterrâneo Salada

A salada mediterrânea é uma ótima opção para quem quer ter uma refeição rápida e completa. Ele é misto de folhas e legumes frescos com grãos cozidos, o que garante que o uso de nutrientes importantes para o corpo.

Esta receita pode ser feita com lentilhas ou filhote de bico (Foto: depositphotos)

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de lentilha
• Metade de um pepino
• Metade de uma cenoura
• 4 rabanetes
• 8 tomates cereja
• 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas e sem pele
• 1 maço de agrião
• Sal, pimenta e limão para acrescentar sabor
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sobremesa) de vinagre de vinho branco
• Salsa picada

Método de preparação:

O primeiro passo da preparação da salada mediterrâneo é cozinhar as lentilhas. Para isso, você deve levá-lo ao fogo com água e sal, até que esteja al dente. Feito isso, escorra e deixe esfriar.

Misture o azeite, o vinagre, uma pitada de sal e a salsa e adicione as lentilhas. Em seguida, corte os pepinos, cenouras, rabanetes e os tomates em cubos e coloque-os em um recipiente fundo. Faça o mesmo com as amêndoas.

Tempere tudo com sal, pimenta e limão e deixe descansar por 5 minutos. Finalmente, adicione o agrião e misture as lentilhas com os outros ingredientes e está pronto para servir. Você pode ousar e adicione o queijo, frutas secas, ou carnes grelhadas. Já no lentilhas pode ser substituído pelo grão-de-bico.

Os melhores acompanhamentos

Follow-up é o nome dado ao alimento que pode ser servido para acompanhar o prato principal. Assim, é ideal para melhorar o sabor, mas ele é servido em um prato separado.

A maior parte do tempo a salada em ser visto apenas como decoração. No entanto, estar ciente de que as receitas que você vê neste artigo poderá ser o prato principal da sua refeição.

Dito isto, é importante saber que, para servir-lhes para não acabar com um prato que vai trazer todo o sabor. Assim, a aposta mais segura em carnes grelhadas. Peixe, frango ou carne vermelha combina bem com diferentes tipos de saladas, e são ótimas fontes de proteína.

Os vegetarianos são capazes de apostar em grãos cozidos como feijão branco e lentilhas. Tanto pode ser servido com legumes, e complementar, bem como a frescura e o sabor suave da salada.

Risotos ou suflês muito bem e são muitas vezes utilizados para esse fim. Uma dica para cometer erros é sempre escolher sabores complementares. Se a salada de recursos ingredientes com um sabor mais forte, como é o caso com fatouche, escolha acompanhamentos, mais suave, por exemplo.

Ideias molhos leves e saborosos

O molho é uma parte importante, e que eleva o gosto de qualquer salada. Para o verão, o ideal é que elas são preparadas com ingredientes que são leves e não estragar facilmente em altas temperaturas.

Um exemplo disso é o tradicional de mostarda e mel. Este molho leva apenas a mostarda, o mel, o vinagre e pimenta e vai bem com um monte de receitas de saladas.

O molho de iogurte natural também é uma boa escolha. A fim de prepará-lo, você precisa apenas de baixo teor de gordura iogurte, o azeite, o vinagre, o alho, o sal e a pimenta a gosto. É só misturar tudo e está pronto para uso.

Finalmente, pela mistura de suco de limão, o azeite e o alho você obter um molho leve e perfeito para uma salada verde. Para trazer extra frescura você pode até mesmo adicionar as folhas de hortelã.

Quais os ingredientes que devem ser evitados?

Durante o verão, o corpo necessita para o alimento, o mais leve e com um elevado conteúdo de água. Por esta razão, alguns ingredientes devem ser evitados ou minimizados durante a preparação das refeições, que são suas saladas, guarnições ou acompanhamentos.

Um exemplo do que deve ser evitado na ingredientes são muito gordurosas ou processadas. O processo é muito pouca água e altas quantidades de sódio em sua composição. Desta forma, deve estar fora das refeições.

Recomenda-se usar sal com moderação em saladas e outros pratos (Foto: depositphotos)

Ingredientes que estragam facilmente, como maionese, o leite e os queijos frescos devem também ser evitados. Especialmente se a salada é mantido na geladeira, é bom destacar que o calor vai diminuir o tempo de vida destes alimentos.

Finalmente, no livro “Guia alimentar para a população brasileira”, do Ministério da Saúde, destacando a importância de reduzir a quantidade de sal, açúcar e gordura utilizados na preparação de alimentos. Além disso, salienta a importância de comer apenas produtos frescos e que não recebem os cuidados adequados.

Cuidados nutricionais na o verão

Durante o verão, é essencial cuidar da alimentação. Especialmente por causa da alta temperatura altera o metabolismo, fazendo o corpo a perder mais água. E, neste quadro, pode levar a casos de desidratação.

Portanto, o Ministério da Saúde mostra que o uso constante de água e alimentos frescos, a fim de manter a hidratação do corpo. Portanto, frutas, legumes e salada de verão e vi você no presente artigo, nos alimentos da época.

Além disso, é importante evitar comer muito açúcar, sódio, álcool e processado. Isto é porque estes componentes irão aumentar a perda de água do corpo e não obter todos os nutrientes essenciais que o corpo necessita para manter a saúde.