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Suco de batata-doce roxa: evita gastrite, prisão de ventre e regula a pressão arterial

O Suco de batata-doce roxa é rico em vitaminas, minerais e fibras solúveis, sendo um excelente aliado para o preparo físico.

A batata-doce passou a fazer parte do cardápio de quem busca uma alimentação mais saudável, o que não é novidade.

Os tubérculos roxos são carboidratos de baixo índice glicêmico, portanto, além de não sobrecarregar o pâncreas, também podem proporcionar maior saciedade.

Além de ser rico em fibras, vitaminas A, B, C, E, K, fósforo, magnésio, potássio, sódio, zinco, ômega 3 e ácidos graxos.

Além disso, também é rico em β-caroteno e antocianinas, que são compostos naturais que proporcionam uma variedade de benefícios à saúde.

De acordo com pesquisa conduzida pela Estação Experimental de Ipagri (EEI) em Itagay, Carolina do Sul, a batata-doce roxa tem maior vitamina C, grande quantidade de minerais e fenóis totais do que variedades semelhantes.

Portanto, você tem motivos suficientes para incluí-lo em sua dieta. No entanto, esta variedade é mais difícil de encontrar e geralmente um pouco mais cara do que outras variedades.

Mas pode ser encontrado diretamente no produtor no mercado, produtos agrícolas, supermercados e / ou até mesmo no meio rural.

A batata-doce roxa tem um sabor mais doce, textura mais macia e textura mais hidratante.

Benefícios da batata-doce roxa

A batata-doce roxa não é apenas bonita, mas também rica em nutrientes saudáveis.

Conheça mais sobre seus benefícios.

É antioxidante

A batata-doce contém muitas antocianinas, que são pigmentos vegetais que as tornam roxas.

A maior vantagem desse condicionador é que ele é um poderoso antioxidante e, portanto, combate os radicais livres.

Quando estão presentes em grandes quantidades em nosso corpo, os radicais livres oxidam as membranas celulares.

Como resultado, ocorre o envelhecimento precoce e até o surgimento do câncer.

Mas os antioxidantes ajudam a reduzir os radicais livres e prevenir muitas doenças.

De um modo geral, as antocianinas podem não apenas prevenir doenças crônicas, mas também prevenir problemas cardiovasculares e cerebrovasculares.

Fonte de vitaminas e minerais

Conforme mencionado anteriormente, este tubérculo roxo é rico em vitaminas e minerais, cada um dos quais traz diferentes benefícios, tais como:

  • Vitamina A: É bom para a visão, pele e cabelo, auxilia na cicatrização e na formação de colágeno.
  • Vitamina C: Além de ajudar o corpo a absorver o ferro, também ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir resfriados e gripes.
  • Ferro: ajuda a prevenir a anemia e aumenta o metabolismo do corpo.
  • Potássio: Ajuda a contração muscular e transmissão nervosa e ajuda a manter um bom desempenho físico.
  • Magnésio: Ajuda a proteger e prevenir doenças cardiovasculares, cálculos renais e vesícula biliar.
  • Vitamina E: tem forte ação antioxidante.

É rica em fibras

Outro benefício da batata-doce roxa é que ela é rica em fibras dietéticas que fazem você se sentir satisfeito.

Portanto, pode ser adicionado à dieta de pessoas que desejam perder peso de forma saudável.

Além disso, auxilia no processo digestivo, evitando prisão de ventre, inchaço do estômago e diarreia.

Essas fibras também contribuem para a absorção de nutrientes de outros alimentos, essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Finalmente, a batata-doce, quando consumida como suco, ajuda a proteger o estômago dos sintomas de gastrite, reduzindo a queimação, a acidez, a dor e a azia.

Regula a pressão sanguínea

A batata-doce roxa é rica em ácido clorogênico, substância que previne a formação de coágulos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial. Além disso, também contribui para o controle do açúcar no sangue.

Suco de batata-doce roxa

Este suco é rico em vitaminas, minerais e fibras solúveis, sendo um grande aliado para o fortalecimento do seu corpo.

Além disso, ajuda a prevenir e tratar gastrite e prisão de ventre e controlar o açúcar no sangue e a pressão arterial.

Ingredientes:

  • 3 fatias de batata-doce roxa crua – com casca e de preferência orgânica
  • 250 ml de água filtrada – gelada ou em temperatura ambiente
  • Suco de meio limão

Modo de preparo:

Coloque as rodelas de batata-doce no liquidificador – devidamente lavadas e desinfetadas.

Adicione a água, esprema o suco de meio limão e bata bem até que todas as batatas-doces estejam esmagadas.

Se o suco estiver muito “espesso”, adicione um pouco mais de água.

Não coar e não adoçar com adoçantes.

Beba dois copos por dia – o primeiro 30 minutos antes do almoço e o segundo 30 minutos antes do jantar.

Observação: Prepare sempre o suco na hora do consumo para aproveitar todos os benefícios.

Batata-doce roxa também pode ser fervida e assada, sopa, purê de frutas e alguns ingredientes de pão, bolo e panqueca.

Veja outra receita de batata-doce roxa abaixo, que é uma escolha leve e saudável para o jantar.

Creme de batata-doce roxa com inhame

A batata-doce roxa é rica em nutrientes e tem baixo índice glicêmico. Combinado com inhame, nos faz sentir saciados por mais tempo.

Ingredientes:

  • 1 batata-doce roxa grande
  • 1 inhame médio
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Descasque as batatas e o inhame e corte em pedaços grossos.

Em seguida, refogue o alho e a cebola em um chuvisco, acrescente as batatas e o inhame e deixe ferver por alguns minutos.

Tempere com sal e pimenta, cubra com água e cozinhe até as raízes ficarem macias.

Espere até esquentar, depois bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

Volte à panela, adicione sal e pimenta, aqueça se necessário e sirva em seguida.

Francisco Araújo

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Francisco Araújo

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